楓．新日本料理 (已易手) 新餐廳

相約朋友到土瓜灣食好野，呢間楓．新日本料理，朋友見佢地Facebook 推介【澳洲 M5 和牛二人前】套餐，套餐包括時令煮物一款，沖繩海葡萄澳洲有機菜沙律，好新鮮，味道好重海水味，好脆口，口感似蛋籽。刺身拼盤，刺身聽店員介紹全部採用日本空運的一級原材料，包括入口即溶的拖羅及海膽，海膽好回甘甜味。還有爽口赤貝，透明薄片白貝，貌似象拔蚌，但更爽口鮮甜。仲有油甘魚，希靈魚刺身都好新鮮。之後有昭和西京燒銀鱈魚，主廚表示精心研發，每日限量，因烹調花神，面用了秒製醃法，食入口份外入味，魚肉滲滿醬汁。魚皮煎香，香口。網燒澳洲 M5 和牛肉眼 8安士而燒物方面，就採用澳洲草飼進口的極尚M5和牛，肉質佈滿如雪花般的油脂，入口香濃的牛油味道，嫩滑無比，肉汁好juicy,熟度厚度都控制得好好。還有野菜稻庭烏冬，甜品仲有日式特別既燒芝士年糕，旁邊還有沙糖比你醮，非常巧妙，好煙韌既年糕，中心為芝士軟花，外皮鋪滿芝麻極香口，芝士咸沾了沙糖甜的，口感複雜但特別，非常推介。呢個二人餐用上等材料，都係$1,400，超值。