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2019-10-04
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平時吃拉麵，湯底來來去去都是豬骨、醬油、味噌，最近終於打破悶局，因為日本東京人氣過江龍麻辣拉麵店鬼金棒已經登陸香港。店舖面積不大，座位不多，假如是peak hour人多時坐得比較擠。除了吧台之外，設有二人及四人枱。裝潢以紅、黑色為主調，牆上傳統日式鬼怪面具、鬼怪吊飾及鬼金棒，妖氣沖天，瀰漫著詭異神祕的氣氛。枱面上放有清水，可以自斟自飲，還貼心地擺放了圍裙，吃拉麵時就不用擔心衣服會被湯汁濺污了。餐牌亦是獨沽一味賣拉麵，選擇不多，但重質不重量，這樣才能夠專注於食物質素之上，價錢不設加一服務費。食客能自由配搭麻辣度，辣度、麻度各佔5級。掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，環保方便又有效率。炒豆芽菜辣麻味噌拉麵 $100因為本身不是太吃得到辣，所以今次就選了小麻和小辣，整碗辣湯紅通通，佈滿辣椒與花椒，麻香撲鼻而來，其實喝起來真的沒想像中那種辣，不會搶過湯頭的鮮度，味道不死鹹，散發花椒的椒麻香，湯上的油脂一直鎖住拉麵的熱度。舖滿以大火爆炒的豆芽菜，爽口之餘更添焦香。厚切的肥美叉燒經多種香料慢火燜煮過夜，煮得非常入味，肥瘦相間，脂香滿瀉，肉質軟嫩不死實。粗麵條掛湯力更
店舖面積不大，座位不多，假如是peak hour人多時坐得比較擠。
除了吧台之外，設有二人及四人枱。
裝潢以紅、黑色為主調，牆上傳統日式鬼怪面具、鬼怪吊飾及鬼金棒，妖氣沖天，瀰漫著詭異神祕的氣氛。
枱面上放有清水，可以自斟自飲，還貼心地擺放了圍裙，吃拉麵時就不用擔心衣服會被湯汁濺污了。
餐牌亦是獨沽一味賣拉麵，選擇不多，但重質不重量，這樣才能夠專注於食物質素之上，價錢不設加一服務費。
食客能自由配搭麻辣度，辣度、麻度各佔5級。
掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，環保方便又有效率。
炒豆芽菜辣麻味噌拉麵 $100
因為本身不是太吃得到辣，所以今次就選了小麻和小辣，整碗辣湯紅通通，佈滿辣椒與花椒，麻香撲鼻而來，其實喝起來真的沒想像中那種辣，不會搶過湯頭的鮮度，味道不死鹹，散發花椒的椒麻香，湯上的油脂一直鎖住拉麵的熱度。
炒豆芽菜辣麻味噌拉麵
$100
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舖滿以大火爆炒的豆芽菜，爽口之餘更添焦香。
厚切的肥美叉燒經多種香料慢火燜煮過夜，煮得非常入味，肥瘦相間，脂香滿瀉，肉質軟嫩不死實。
粗麵條掛湯力更強，口感爽彈煙韌，盡吸麻辣湯底精華，麵量對女生來說已經夠飽足。
加 $15就可多一隻味玉，軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的流心蛋黃，滿溢香濃蛋味。
味玉
$15
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另外還點了一支烏龍茶 $20。
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