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2025-01-08
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「挽肉と米」是一家受到全球食客喜愛的漢堡扒店，曾經到訪日本的朋友一定對它耳熟能詳。中環IFC一號店開幕時曾經引起一度旋風，開業之預約制開始至今還是一位難求。集團選址尖沙咀港威中心商場，開設其2號店，最近開始投入服務。.相對於IFC 1號店，尖沙咀2號店的裝修明顯更貼近東京主店的風格。更為暗黑有氣氛。雖說餐廳以炭火烤製，但香港的餐廳抽風明顯更勝一籌，基本上沒有任何油煙味道，這點做得更好。主要也是分為兩個工作區、米飯區，格局基本相同。.此店主打「新鮮現絞」、「新鮮現烤」及「新鮮現煮」的漢堡扒與日本米飯，採用100%純正日本牛肉，顧客可以在店內看到肉餡在炭火上現烤。漢堡扒配以用羽釜鍋現煮來自秋田縣的白飯，並提供多種自製配料，力求為每位食客帶來完美的用餐體驗。.香港的店鋪延續了日本原有的食譜，所有漢堡扒均使用新鮮現絞的日本牛肉，並於顧客面前即席烹調。每份套餐價格為 💲138，包含三塊厚實的漢堡扒，還有無限續添的現煮白飯，以及味噌湯和一隻生雞蛋。.官方建議三種食用方式：首先，可以品嚐原味的漢堡扒，或加入各種調味料，特別推薦麵豉醬油；第二，搭配蘿蔔泥和柚子醋；最後，可以與生雞蛋一同享用。漢堡扒肉汁
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相對於IFC 1號店，尖沙咀2號店的裝修明顯更貼近東京主店的風格。更為暗黑有氣氛。雖說餐廳以炭火烤製，但香港的餐廳抽風明顯更勝一籌，基本上沒有任何油煙味道，這點做得更好。主要也是分為兩個工作區、米飯區，格局基本相同。
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此店主打「新鮮現絞」、「新鮮現烤」及「新鮮現煮」的漢堡扒與日本米飯，採用100%純正日本牛肉，顧客可以在店內看到肉餡在炭火上現烤。漢堡扒配以用羽釜鍋現煮來自秋田縣的白飯，並提供多種自製配料，力求為每位食客帶來完美的用餐體驗。
.香港的店鋪延續了日本原有的食譜，所有漢堡扒均使用新鮮現絞的日本牛肉，並於顧客面前即席烹調。每份套餐價格為 💲138，包含三塊厚實的漢堡扒，還有無限續添的現煮白飯，以及味噌湯和一隻生雞蛋。
.官方建議三種食用方式：首先，可以品嚐原味的漢堡扒，或加入各種調味料，特別推薦麵豉醬油；第二，搭配蘿蔔泥和柚子醋；最後，可以與生雞蛋一同享用。漢堡扒肉汁豐滿，炭火香氣四溢，堪稱漢堡界的巔峰之作！這種面對面的現烹服務也不再是高價餐廳的專利，讓更多食客能以實惠的價格享受美味。
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