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2018-03-31
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13/3 周年紀念日，與女朋友到大埔附近的日式和食料理屋食晚飯。鋪頭內人流不算多，見場內的枱大多也是空的，有點冷清。好處是不用等位。兩個人下單：栗米壽司，火炙三文魚壽司，軟殼蟹壽司，鰻魚飯，蟹籽沙律和鹽燒牛脷串，買單時總共$340 。首先是頭盤蟹籽沙律($40)蟹籽很多很飽滿，但是沙律醬味道不夠濃郁，青瓜絲切得很幼，很考刀功。總體來說有7/10。然後是鹽燒牛脷串($45)不太惹味，味如嚼蠟，牛脷燒得太韌嚼不動。3/10分 吉列炸蠔($46)的炸皮很薄，上台時也是熱騰騰的。但是蠔不夠新鮮，咬下去有蠔味但因其放置太耐而扣了分。5/10分 栗米壽司($12/per two)有一般正常的水準，不過不失。6/10分 火炙三文魚壽司($10/per one)入口即化，魚油在口中與芝士融為一體，十分可口。8.5/10分 牛油果軟殼蟹飯卷($68/per four)雖然吃不出牛油果的味道，但炸軟殼蟹的香配上特製沙律醬，一口咬下去很鬆脆香口。8/10分 最後是鰻魚飯($82)，比起一般的日本鰻魚飯，飯的比例比較多。醬油也沒有充份沁入飯團中。另外使用的不是高質珍珠米，煮起來有點兒糊了，所以沒有吃光飯。 但
鋪頭內人流不算多，見場內的枱大多也是空的，有點冷清。好處是不用等位。
兩個人下單：栗米壽司，火炙三文魚壽司，軟殼蟹壽司，鰻魚飯，蟹籽沙律和鹽燒牛脷串，買單時總共$340 。
首先是頭盤蟹籽沙律($40)蟹籽很多很飽滿，但是沙律醬味道不夠濃郁，青瓜絲切得很幼，很考刀功。總體來說有7/10。
然後是鹽燒牛脷串($45)不太惹味，味如嚼蠟，牛脷燒得太韌嚼不動。3/10分
吉列炸蠔($46)的炸皮很薄，上台時也是熱騰騰的。但是蠔不夠新鮮，咬下去有蠔味但因其放置太耐而扣了分。5/10分
栗米壽司($12/per two)有一般正常的水準，不過不失。6/10分 火炙三文魚壽司($10/per one)入口即化，魚油在口中與芝士融為一體，十分可口。8.5/10分
牛油果軟殼蟹飯卷($68/per four)雖然吃不出牛油果的味道，但炸軟殼蟹的香配上特製沙律醬，一口咬下去很鬆脆香口。8/10分 
最後是鰻魚飯($82)，比起一般的日本鰻魚飯，飯的比例比較多。醬油也沒有充份沁入飯團中。另外使用的不是高質珍珠米，煮起來有點兒糊了，所以沒有吃光飯。 但是鰻魚燒得不錯，醬汁比例合宜，甜度適量帶出鰻魚的燒香味。8.5/10 整體而言，不過不失。如果是想吃一頓還可以的日本和食，加上它不太高昂的價格，這間餐廳也是不錯的選擇。但如果想要品嚐精緻甜美的高級日本和食料理，那這間餐廳可能會令你有點兒失望。
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