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2016-03-10
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自幾年前朋友帶領吃過一次沾麵後，便喜歡上這種拉麵。可能本身也愛濃味，沾麵就是這一類濃又重口味的食物，用上極濃縮的湯頭，吃的時候夾一著麵再沾上湯汁，湯汁帶點濃稠，很容易便掛在麵上，這樣一口吃下，口感更是豐富。最難忘的是年初東京晴空塔吃到的六厘舍，好吃得感動。回到香港，偶爾也會勾起拉麵引，幸最近香港開了好幾間過江龍沾麵店，引起便去嘗鮮解饞。是日又再引起，立馬拉著朋友一起吃沾麵去。這家好像開了不久，是飲食圈中的話題店，即使在下午茶時間，也有一條小小的人龍。坐落在銅鑼灣堅拿道西，鵝頸橋街市附近。一條十多人的人龍在門外排隊，更橫檔著隔壁的海味店，排的時候實在有點不好意思，畢竟好像妨礙著別人似的。排了大概半小時左右，終於終點在望。再不久使可以入座了，實在太好了。店內座位數量以平常拉麵店來看不算小，除了沾麵，其實還有另外2款拉麵，不過此行目的是吃沾麵，所以也沒有細看其他拉麵選擇。沾麵可選普通或大盛，價錢一樣，分別就是大盛有更多份量的麵。沾麵上桌，另外額外點了一份配料，因為很愛吃糖心蛋呀，拉麵店出品的更是好吃。不過後期發現光點一隻蛋更好哈哈。麵當然要熱騰騰時吃更好，所以一上桌拍了一下便立刻開動，麵沾上
可能本身也愛濃味，沾麵就是這一類濃又重口味的食物，用上極濃縮的湯頭，吃的時候夾一著麵再沾上湯汁，湯汁帶點濃稠，很容易便掛在麵上，這樣一口吃下，口感更是豐富。
最難忘的是年初東京晴空塔吃到的六厘舍，好吃得感動。
回到香港，偶爾也會勾起拉麵引，幸最近香港開了好幾間過江龍沾麵店，引起便去嘗鮮解饞。
是日又再引起，立馬拉著朋友一起吃沾麵去。這家好像開了不久，是飲食圈中的話題店，即使在下午茶時間，也有一條小小的人龍。
坐落在銅鑼灣堅拿道西，鵝頸橋街市附近。一條十多人的人龍在門外排隊，更橫檔著隔壁的海味店，排的時候實在有點不好意思，畢竟好像妨礙著別人似的。排了大概半小時左右，終於終點在望。
再不久使可以入座了，實在太好了。
店內座位數量以平常拉麵店來看不算小，除了沾麵，其實還有另外2款拉麵，不過此行目的是吃沾麵，所以也沒有細看其他拉麵選擇。沾麵可選普通或大盛，價錢一樣，分別就是大盛有更多份量的麵。
沾麵上桌，另外額外點了一份配料，因為很愛吃糖心蛋呀，拉麵店出品的更是好吃。不過後期發現光點一隻蛋更好哈哈。麵當然要熱騰騰時吃更好，所以一上桌拍了一下便立刻開動，麵沾上濃稠的湯，很濃味。這家的沾麵湯比其他的感覺更厚更稠，我這個濃口味人吃了一會也覺有點咸，友人是半濃味人，邊吃邊大呼好咸呀。不過其實沾麵另一食法是可以加上湯混和湯汁，後期我們要了上湯，那是用鰹魚制成的上湯，加了以後混和了沾麵汁的濃和鰹魚汁的清，是另一種可口的味道呀!
另外還點了水餃子，是本著下次應該不會再排隊應該什麼都試試的心態來點的。餃子味道不錯，底下的醬汁也是挺可口的，不過就是沒有難忘的感覺。強調多次沾麵就是熱騰騰的才好，這家的另一特色話題是"熱石"，一塊滾燙的石塊加進變冷的湯汁中，就會把湯回到暖暖的溫度。
右邊的就是熱石的真身。不過不知道是剛開業員工未掌握到熱石的溫度，員工連試兩粒也沒有效果，結果要到第三顆才可以，還要我跟朋友兩碗也是，結果整整六顆熱石在我們桌上。最後收碗的時候，還被另一員工拋下一句:有冇咁怕凍呀。其實，我想說真的不關我們的事哦。
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