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2023-03-21
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呢間餐廳以黑樺牛火鍋放題套餐為主打🐃除咗任食各個唔同部位嘅A5熊本和牛同佐賀名水豚，仲有多款自家製食品同麻辣小食🍲🥢120分鐘日本黑樺和牛火鍋放題 ($398/ 位)✨先送上兩款頭盤💗鬼馬油炸鬼將爽滑嘅蝦膠釀入酥脆嘅油炸鬼，一口享受雙重口感，再蘸上黑松露美乃滋🦐💗麻辣拼盤有齊麻辣魚皮、麻辣牛展、麻辣牛栢葉、尖椒麻辣皮蛋，以店主自家陳年秘製滷水汁加麻辣汁製作，辛辣麻香，惹味到越食越上癮，當中麻辣魚皮最為出色🌶️💗北海道豆乳玫瑰芝士鍋用上日本北海道豆乳同鰹魚湯配上鹹香拉絲嘅芝士，中間巨型芝士豆乳玫瑰花絕對係打卡之選！每一口湯都係濃濃芝士味🧀✨送上入座禮物💗黑樺牧場精選層架上層為黑樺和牛花同精選和牛，質素較參差，肉質較嚡同硬，建議主力食QR落單嘅款式🐂中層為日本佐賀名水豚五花，半肥瘦肉質鮮嫩爽滑，但唔會油膩🐖下層為手打黑鑽墨滑同手打黃金蝦滑，分別係黑松露墨魚滑同飛魚籽蝦滑，口感鮮爽彈牙🦐💗北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤分別有2隻北海道大元貝、4隻日本牡蠣、2隻海蝦，全部都非常新鮮鮮甜🦪其他最值得添食👇🏼💗A5 熊本黑樺和牛牛頸脊牛頸脊肉質油花分佈均勻，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁🥩💗A5熊本黑樺和牛特上霜
醬料區
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✨先送上兩款頭盤
💗鬼馬油炸鬼
將爽滑嘅蝦膠釀入酥脆嘅油炸鬼，一口享受雙重口感，再蘸上黑松露美乃滋🦐
鬼馬油炸鬼
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有齊麻辣魚皮、麻辣牛展、麻辣牛栢葉、尖椒麻辣皮蛋，以店主自家陳年秘製滷水汁加麻辣汁製作，辛辣麻香，惹味到越食越上癮，當中麻辣魚皮最為出色🌶️
麻辣拼盤
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用上日本北海道豆乳同鰹魚湯配上鹹香拉絲嘅芝士，中間巨型芝士豆乳玫瑰花絕對係打卡之選！每一口湯都係濃濃芝士味🧀
北海道豆乳玫瑰芝士鍋
$398
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💗黑樺牧場精選層架
上層為黑樺和牛花同精選和牛，質素較參差，肉質較嚡同硬，建議主力食QR落單嘅款式🐂
中層為日本佐賀名水豚五花，半肥瘦肉質鮮嫩爽滑，但唔會油膩🐖
下層為手打黑鑽墨滑同手打黃金蝦滑，分別係黑松露墨魚滑同飛魚籽蝦滑，口感鮮爽彈牙🦐
黑樺牧場精選層架
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分別有2隻北海道大元貝、4隻日本牡蠣、2隻海蝦，全部都非常新鮮鮮甜🦪
北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤
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北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤
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💗A5 熊本黑樺和牛牛頸脊
牛頸脊肉質油花分佈均勻，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁🥩
💗A5熊本黑樺和牛特上霜降小排
牛小排呈大理石油花分佈，肉質軟嫩細膩重油香🥓
💗A5熊本黑樺和牛玉子後腰肉
後腰脊肉加上日本玉子，食前先攪拌蛋黃，沾上蛋液後再淥熟，除咗提升牛肉鮮味，更令肉質更滑身🍳
A5 熊本黑樺和牛牛頸脊
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A5熊本黑樺和牛玉子後腰肉
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佐賀名水豚五花
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手打黑鑽墨滑
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除咗罐裝汽水外，仲自家製冷泡茶
冷泡茶
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