Agura東京ラーメン (已結業)

四月六日 (星期六)蕃牛通，有南星座,北勝香魚介拉麵呢?也有南Agura,北台風還記得，約半年前，聽食友的介紹，來過這裡一趟因為此店逢星期日休息，我倆又不在尖沙咀上班，所以每個星期也只有一個機會來訪終於的起心肝，那個星期六，未到十二點便來排隊因店只有約十個位，生怕要大排長龍，所以一早便來到結果又不是想像中那麼旺場，我們還排了個頭位本是十二點開門，不知何解，要再等十分鐘才能進店，無所謂侍者先送上餐牌，要我們先點好拉麵款式才進，一進店便用餐? 也無所謂入店喇，先聽到的不是拉麵師傅和侍者的叫喊歡迎語句，而是強勁的本地歌曲其中一位拉麵師傅，更是陶醉其中，亨着歌另，幾乎每個座位都可清楚看到師傅做拉麵的過程，在我們面前的，只有兩位香港師傅只見他們懶洋洋的，一點也提不起勁，也不熟手突然又聽到某人說:「師傅今天會早回來」...究竟是什麼一回事?湯油份較多，先呷一口湯，豬骨味香濃，然後是陣陣魚介香，當然沒荃灣的台風那麼重，不過兩者挺平衡的曲身麵條，甚有嚼勁，掛湯力也不俗溏心蛋呈極佳的流芯狀態，蛋汁豐潤，不過蛋味稍欠油是多了點，不過此店走的東京風，非戰之罪，就像你彈周月的拉麵湯底太咸(這可是千真萬確)，純