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2014-06-29
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早年在旺角上班，大角咀是一個經常要去出差的地方，所以對嗰區的一事一物也有點認識，尤其是幾條以樹木命名的街道，如橡樹街、楓樹街、欅樹街等，真是閉上眼睛也知該怎麼走呢！筆者早前就有幸收到一間座落於大角咀棕樹街、以新一代台灣美食為主打的食店「士林棧」邀請，一嚐店裡幾款融會咗台日味道的招牌菜式，在此先要說聲多謝。大角咀雖然向來給人一個舊區的形象，不過其實近年已經起咗好大的變化，舊樓羣夾雜在一堆難以分清的豪宅當中，而附近的餐廳，除了一些港式美食小店外，亦有不少新派亮麗食肆競相遷入，所以今次故地重遊，感覺面目一新。由旺角地鐵站步行到「士林棧」，慢走也只是 10 分鐘路程，其實交通是挺方便的。至於店鋪面積，不大不小，陳設非常簡潔，很有街坊小店味道。當天到訪適逢晚飯時間，店裡食客也不少，看起來十分熱鬧。坐下後，拿餐牌一看，全都是台灣夜市美食，選擇很多，而且價錢實惠。先點了杯凍珍珠奶茶 ($15) 濕口，奶茶飲落其實幾香滑，惜珍珠口感略欠了點煙韌彈牙，水準一般。食友到齊後，經老闆推介，先點來兩客 「士林棧」皇牌美食日式漢方雞酒食 ($25x2)。原來據負責人講，「雞酒食」相傳是日本的古老強身健體藥饍，是
早年在旺角上班，大角咀是一個經常要去出差的地方，所以對嗰區的一事一物也有點認識，尤其是幾條以樹木命名的街道，如橡樹街、楓樹街、欅樹街等，真是閉上眼睛也知該怎麼走呢！筆者早前就有幸收到一間座落於大角咀棕樹街、以新一代台灣美食為主打的食店「士林棧」邀請，一嚐店裡幾款融會咗台日味道的招牌菜式，在此先要說聲多謝。
大角咀雖然向來給人一個舊區的形象，不過其實近年已經起咗好大的變化，舊樓羣夾雜在一堆難以分清的豪宅當中，而附近的餐廳，除了一些港式美食小店外，亦有不少新派亮麗食肆競相遷入，所以今次故地重遊，感覺面目一新。
由旺角地鐵站步行到「士林棧」，慢走也只是 10 分鐘路程，其實交通是挺方便的。至於店鋪面積，不大不小，陳設非常簡潔，很有街坊小店味道。當天到訪適逢晚飯時間，店裡食客也不少，看起來十分熱鬧。
坐下後，拿餐牌一看，全都是台灣夜市美食，選擇很多，而且價錢實惠。先點了杯凍珍珠奶茶 ($15) 濕口，奶茶飲落其實幾香滑，惜珍珠口感略欠了點煙韌彈牙，水準一般。
食友到齊後，經老闆推介，先點來兩客 「士林棧」皇牌美食日式漢方雞酒食 ($25x2)。原來據負責人講，「雞酒食」相傳是日本的古老強身健體藥饍，是日本統治台灣時輾轉流入民間的，而成品則以蔘鬚、黃耆、川芎、淮山等藥材為主，再加上米酒來烹調鮮雞，唔怪得雞湯入口清甜兼帶酒香，不肥不膩，真忍不住喝了一大碗，連香滑的雞肉也沒放過呢！
接著登場的士林紅燒牛脷 ($25)，吃起來柔軟肉腍卻又不失彈性，不用使勁咀嚼，已經很軟化，用來伴啖落既入味又無渣的蘿蔔，味道一流。
先前兩款小食，味道都唔錯，所以決定再接再厲，點了色澤鮮艷的皇柚雞扒 ($25) 及餐牌上標示為豬中「和牛」的梅貴豬扒各一客。據說皇柚雞扒是由頂級白柚子加菜蜜烹製而成的，雖然吃起來柚子味唔算好突出，不過雞肉入口清香嫩滑，都幾開胃惹味。
至於新鮮熱辣的梅貴豬扒 ($25)，據說是選用了比豬扒貴一半的梅頭，再配以梅子及精選香料烹調而成。先輕咬一口被切成薄塊條狀的豬扒，炸得乾身脆嫩，而且由於沒沾上麵包糠，外層吃起來更薄更鬆脆，帶點台灣的香酥味，伴以酸甜味的梅子香，入口不油不膩，絕對值得推介給各位愛吃又怕胖的女士。
也點了一客溏心蛋 ($23)，烹製時間拿揑得恰到好處，蛋黃呈流心狀態，賣相對辦，只可惜蛋黃味道唔夠濃郁細膩，可能是敗於蛋的質素。
端來了店裡另一招牌作士林牛展米線 ($40)，當然要先試主角牛展。據說牛展是改良自台灣牛肉麵，先將牛展切成粗條狀，並以紅燒方法燜煮兩小時，再加入蔬菜、鰹魚、豬骨、雞肉等熬成日式湯底，難怪湯味咁清新，加上帶筋的牛展，嫩滑入味，用來伴吸滿清湯的香滑米線同吃，滋味簡直滿分，水準的確唔錯。
講真，吃到至此，其實筆者已經飽得有點不能動彈，不過見老闆盛意拳拳，又再放下脆炸芝心雞扒 ($25) 及五味脆雞扒 ($25) 各一碟，當然要捧場試吓。前者雞扒內裡夾著片半融芝士，吃起來芝味香濃，惹味可口；而後者由於加入咗五味粉，雞肉入口帶濃郁香料味，加上肉質滑溜兼帶點肉汁，充滿士林夜市的風味！
臨走前老闆還特意送上新近研製的黑糖冬瓜茶，味道天然，既消暑又解渴，若放於鋪面當涼茶賣，相信銷量一定會唔錯。
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