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2019-09-16
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荃灣可說是米線粉麵的兵家必爭之地 其密集程度相信全港頭一二名。在這一年中，試過不少，中伏也多。此店久聞大名，今天來了。今天早餐來，這裡也不賣一般常餐早餐，就清一色專賣米總。也有別於其他米線店，餸有如車仔麵般點，而是拼配了某幾款餐給客人點。也沒咖啡奶茶，飲品就可樂豆漿。下單後聽到爐火聲，即來即煮，熱辣辣。少辣，到味，酸辣平衡得好，生津，讓人一口接一口。湯底有放材料成本，不是一般貨，就是有點味精的渴。輔料有芫茜蔥，芽菜，雪菜，咸酸菜。我吃過較好的會放酸豆，層次鮮明得多。要了腩肉。腩肉太瘦，冷藏貨色，數量不多不少，四五片，有點碎。猶幸腩肉煮得好，入味，瘦肉位也不鞋。整體而言，比他們便宜的大有人在，款式也更多，但味道卻做到點，不錯。店內裝潢較有年月，望入廚房更舊，但尚算衛生。
今天早餐來，這裡也不賣一般常餐早餐，就清一色專賣米總。也有別於其他米線店，餸有如車仔麵般點，而是拼配了某幾款餐給客人點。也沒咖啡奶茶，飲品就可樂豆漿。
下單後聽到爐火聲，即來即煮，熱辣辣。少辣，到味，酸辣平衡得好，生津，讓人一口接一口。湯底有放材料成本，不是一般貨，就是有點味精的渴。輔料有芫茜蔥，芽菜，雪菜，咸酸菜。我吃過較好的會放酸豆，層次鮮明得多。
要了腩肉。腩肉太瘦，冷藏貨色，數量不多不少，四五片，有點碎。猶幸腩肉煮得好，入味，瘦肉位也不鞋。整體而言，比他們便宜的大有人在，款式也更多，但味道卻做到點，不錯。店內裝潢較有年月，望入廚房更舊，但尚算衛生。
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