梅光軒 (已結業)

北海道有三大拉麵，札愰，函館和旭川的無人不知。坐落Hysan 超市內的一間拉麵店就是來自旭川拉麵。點了碗牛油粟米味噌拉麵，勁大碗。食拉麵最重要要先嚐湯底，好食與否有好大影響。將一塊牛油混入，湯底味道濃郁不會過鹹不油膩，反而多了份油香。麵條卷曲卦湯力強，質感有靭性，嚼落彈牙。义燒薄薄的，軟腍好味。配菜的粟米，芽菜和日本蔥粒大堆頭，增加了豐富層次感。其實對女仕來說真的好大碗，比坊間其他拉麵店相比，好抵食！