鶴崎居酒屋 (已結業)

踏入12月，節日氣氛高漲，親朋聚會特別多，也是吃好東西的機會，這晚和友人一同去到位於觀塘宏利金融中心的鶴崎居酒屋用膳。這晚吃了很多好東西，未能一一盡錄，就簡單介紹當晚的時令海鮮。侍應介紹，這些海鮮均由日本空運到港，確保新鮮。我們選擇了生蠔、北寄貝和帶子。侍應送來這一碟刺身，擺盤已很吸引。其中一隻生蠔綁上紙牌，以證真身。北寄貝經過廚師匠心獨運，用上細緻刀工，切出北寄貝真鮮味，亦盡顯其爽嫩肉質。生蠔肥美厚身，非常鮮嫩；海水味濃郁，鹹味由淡至濃填滿口腔，可謂頂級享受。帶子肉質豐盈，廚師安排了在帶子中間夾入檸檬，令其鮮味加倍突出。配上其他串燒美食，過了一個很滿足的晚上。