日見 (已結業)

餐廳位於尖沙咀，地點靜中帶旺，環境幽靜，裝飾和風，仲有一盞盞好靚嘅吊燈🥰提供日式料理，同時亦有廚師發辦🌟King 師傅絕對講究高質，亦秉承日本人文化，盡量保持食材嘅原汁原味，會用上日本溫泉水，日本米，連紫菜都都係日本入口🤩師傅將植物食材加入飯中，令其呈粉紅色，除咗外觀優美，仲好健康💕佢仲會好細心💕💕💕咁慢慢介紹每一道菜💜前菜：合桃小女子、鮮北寄貝、淮山漬先嚟啲香口，酸酸甜甜又開胃嘅前菜🧡刺身3點：鰆魚、赤身 、北海道大帶子（5年），帶子真係好厚身🤩，彈牙鮮甜；赤身顏色紅潤，肉質扎實💛海膽三文魚籽茶碗蒸，海膽份量都幾多，仲有入三文魚籽，鮮味十足，入口甘香😌 蒸蛋亦非常滑溜，蛋香滿滿🔸魴鮄魚比較清淡，肉質富彈性，味道清甜🔹鯖魚烤過外層，油香四溢，鮮滑可口🔸真鯛通常係日本人喜慶時節會食嘅，魚肉油脂細膩，肉質鮮美🔹魴魚肉結實得嚟嫩滑，魚味香濃，鮮甜唔腥🔸銀雪魚肥美豐腴，油脂豐富，入口細嫩香滑🔹金目鯛，日本貴族魚，用煙燻過，令其冷縮熱漲 ，魚肉纖維拉返緊，再灑上黑炭鹽，入口芳香，肉質細緻鮮甜🔹特拖羅，頂級拖羅，魚脂分佈好似雪花，肥美而味道濃郁，入口即化🔸拖羅面頰肉，刁鑽部位，肉質滿有彈性又爽口，