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2017-11-08
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慕名而來，訂了星期四晚六時半，下班去一試十下的二人精選套餐－－火瞳花膠魚肚雞湯。十下位置非常方便，與時代廣場一街之隔。永光中心，乘lift 至2樓即達。鋪內充滿八十年代香港屋邨情懷，除左打邊爐之外，呢到環境都充滿新鮮感，多了一層氣氛，成班聚埋打個邊爐都特別唔同feel。一論調配好醬汁後，係時候揀食咩，見menu嘅卜卜蜆煲、龍蝦鮑魚海鮮鍋都好吸引。但今次，食住滋潤嘅雞湯火鍋先。火瞳花膠魚肚雞湯： 每人$358 。火鍋配料丸料、疏菜為主，以配合和突出花膠魚肚雞湯的味道。而配料則有8款之多，分別有十下三寶滑、蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸、蟹肉蟹粉餃、脆炸響鈴、脆炸魚骨、寬冬粉和蔬菜拼盤。花膠魚肚雞湯，材料非常足之外，原隻雞燉起、d魚肚仲好大大片添。飲落仲帶點當歸味，非常棒！十下二寶滑： 辣椒馬蹄牛筋滑、臘腸鯪魚滑和鮮打鹹蛋黃蝦滑。三滑之中最愛牛筋滑，軟滑之中食到爽口馬蹄，口感不錯之餘，還有陣陣回辣味。好棒。而臘腸鯪魚滑，加了臘腸，對我來說，也算是頗新穎的組合。整個滑雖然加了臘腸，但沒想像中那般重味和油膩。蝦滑則不過不失。蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸：蒜味香腸台灣腸滾了十多分鐘也沒帶爆裂開， 也一貫的
鋪內充滿八十年代香港屋邨情懷，除左打邊爐之外，呢到環境都充滿新鮮感，多了一層氣氛，成班聚埋打個邊爐都特別唔同feel。
一論調配好醬汁後，係時候揀食咩，見menu嘅卜卜蜆煲、龍蝦鮑魚海鮮鍋都好吸引。但今次，食住滋潤嘅雞湯火鍋先。
火瞳花膠魚肚雞湯： 每人$358 。火鍋配料丸料、疏菜為主，以配合和突出花膠魚肚雞湯的味道。而配料則有8款之多，分別有十下三寶滑、蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸、蟹肉蟹粉餃、脆炸響鈴、脆炸魚骨、寬冬粉和蔬菜拼盤。花膠魚肚雞湯，材料非常足之外，原隻雞燉起、d魚肚仲好大大片添。飲落仲帶點當歸味，非常棒！
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十下二寶滑： 辣椒馬蹄牛筋滑、臘腸鯪魚滑和鮮打鹹蛋黃蝦滑。三滑之中最愛牛筋滑，軟滑之中食到爽口馬蹄，口感不錯之餘，還有陣陣回辣味。好棒。而臘腸鯪魚滑，加了臘腸，對我來說，也算是頗新穎的組合。整個滑雖然加了臘腸，但沒想像中那般重味和油膩。蝦滑則不過不失。
蒜味香腸、三星蔥醬爆貢丸：蒜味香腸台灣腸滾了十多分鐘也沒帶爆裂開， 也一貫的好食。醬爆貢丸非常多汁。
蟹肉蟹粉餃、脆炸魚骨：呢兩件肥身餃，蟹餡很足，唯獨蟹粉餃內有少量蟹殼。我不是炸魚骨的粉絲，不過吃落都可以。
寬冬粉和蔬菜拼盤：寬冬粉類似薯粉之類，滾煮5至7分鐘上碗，非常滑身，亦不會濟口。另外，還有蔬菜、蘿蔔，冬菇，火鍋必備之類。
另加腸粉($30)：淥下淥下d滑腸粉，連湯食埋！美味！
menu 如下：
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