影片
更多
2010-07-30
14 瀏覽
在時光隧道的另一端，你想看見什麼?好像走進多拉A夢的時光抽屜裡，過去就活在眼前，時間就此凝結在片刻間。這次帶大家到昭和時代的日本，過了這個大門後面，時間瞬間往後退回三十年代...甫入店裡，播放的音樂是鐵甲萬能俠、三一萬能俠等等的卡通片主題曲，先由聽覺感官帶動大家。牆上裝飾著的是老日本的廣告海報，是店主的珍藏吧! 菜單中印上家人朋友的舊照片，保持著懷舊風。吃的是較新派的日本菜。飲品餐牌有夠幽默。天氣熱，點了冰凍的清酒，星期六喝點酒都不怕醉掉，明天不用上班，說真的，喝了這麼一點情緒已經有點high了。山葵牛柳煮HK$75牛柳肉質是蠻嫩的，都只怪山葵做的醬汁太濃，或是下得太猛，加在牛柳上過鹹，我想問...要伴飯吃的嗎?如果醬汁份量合理的話，其實滿香的，很有山葵的辛辣刺激。味噌蟹羔壽司HK$48賣相倒不細緻，包裹的紫菜斜斜歪歪的，抱著點了就吃的心態，味道...竟然是...濃得化不開的蟹羔...滿口都是香及鮮味，味噌引出的蟹羔的鮮甜，隱藏了海鮮的腥，味蕾上好一段時間都在懷念那份滑溜的層次。一口薄餅免治吞拿魚腩HK$68所謂的薄餅其實是法國長飽，本應是強烈對比的口感，法飽欠缺香脆，略遜一籌，吞拿魚
好像走進多拉A夢的時光抽屜裡，過去就活在眼前，時間就此凝結在片刻間。這次帶大家到昭和時代的日本，過了這個大門後面，時間瞬間往後退回三十年代...
甫入店裡，播放的音樂是鐵甲萬能俠、三一萬能俠等等的卡通片主題曲，先由聽覺感官帶動大家。牆上裝飾著的是老日本的廣告海報，是店主的珍藏吧! 菜單中印上家人朋友的舊照片，保持著懷舊風。吃的是較新派的日本菜。
飲品餐牌有夠幽默。天氣熱，點了冰凍的清酒，星期六喝點酒都不怕醉掉，明天不用上班，說真的，喝了這麼一點情緒已經有點high了。
山葵牛柳煮HK$75
牛柳肉質是蠻嫩的，都只怪山葵做的醬汁太濃，或是下得太猛，加在牛柳上過鹹，我想問...要伴飯吃的嗎?如果醬汁份量合理的話，其實滿香的，很有山葵的辛辣刺激。
味噌蟹羔壽司HK$48
賣相倒不細緻，包裹的紫菜斜斜歪歪的，抱著點了就吃的心態，味道...竟然是...濃得化不開的蟹羔...滿口都是香及鮮味，味噌引出的蟹羔的鮮甜，隱藏了海鮮的腥，味蕾上好一段時間都在懷念那份滑溜的層次。
一口薄餅免治吞拿魚腩HK$68
所謂的薄餅其實是法國長飽，本應是強烈對比的口感，法飽欠缺香脆，略遜一籌，吞拿魚腩切得幼細，伴入青蔥和奇妙醬(Mayonnaise)，很西式的吃法吧!我覺得如果麵飽有烘烤過，味道應會更好。
和風酸汁燒蠔(牡蠣)HK$25/隻
味道不錯，蠔燒得蠻合火候，僅僅熟的口感很滑，蠔肉有鮮勁。
燒雞皮HK$13
點了一串燒雞皮，皮有點太薄，油份不足，咬下雖有脆脆的感覺，但不算出色。
燒飯糰HK$25/個
外層燒得香脆可口，烘烤得乾身的日本米，滲透出陣陣米香，木魚絲的餡料，豐富了內裡鬆軟有致的不同味覺。近三十分鐘才端上檯，等很久。
炸魷魚鬚HK$45
這個是老公先生點的，不論是喝中式早茶要吃炸魷魚鬚，就連日式料理也要點炸魷魚鬚，我的老公先生很愛吃這個。炸粉有點過厚，令這個有點失色。
日式年糕薄餅HK$48
店員指示要盡快吃，怕年糕黏著鐵板，看樣子好像很硬，用筷子又黏著，夾起來有點狼狽。溶掉的芝士底下是茄汁肉醬，有點令我意想不到，酸辣味道伴著超級Q的年糕，嚼起來有三分鐘說不出話，口腔裡都是年糕。如果拿去火烤的話，味道和口感都像麻糬。
往洗手間的路，沿途很多電影海報，佈置得像電影院的梯間，洗手間內依舊播放50-70年代的電視卡通片歌曲，貫徹始終的懷舊風情。來這裡是感受氣氛多於一切...
我的部落格:
http://blog.yam.com/cheesecake424/article/29579857
張貼
