巧　すしたくみ (已結業)

路過這裡好幾次，今日收工冇約人，再次經過門口，見唔使等位就入去試下。這裡有廚師發辦，不過今次就不試了。這裡是自助落單的，今晚只點了一個豐州壽司盛合。餐廳地方小小，可以坐著欣賞2位廚師在切魚生和握壽司。茶味很淡，喝著茶等了一少段時間，終於上菜。墨魚，玉子，赤蝦，帆立貝這些較一般的食材就沒有大驚喜，較高級的海膽和大吞拿魚腩壽司我就十分喜歡。魚生和飯的比例洽到好處，壽司飯握得口感不錯，只是壽司飯好像少了一點醋味，這方面就有點不太對我口味。