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2014-10-01
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一提起泰國菜，很多人會想起九龍城或者很辣，我自己就很喜愛吃泰國菜，因為集齊甜酸辣三種味覺，在夏天吃很醒神。這間位於旺角的小店主打泰北風味為主，煮法偏好用青檸、沙薑、黃薑。「招牌APPS魚」吃泰國菜一般都會叫魚，例如明爐烏頭，這次特別泰式APPS魚，是不可以 download 的 APPS。。。(爛 gag XD)APPS 其實是泰文，意思是用香料夾住條魚去燒，這次就用了鰂魚配埋香料香茅、南薑、檸檬葉、指天椒等去烤。魚肉滑，啖啖肉，配埋香料一齊吃，酸辣味比辣味出。魚身亦吸盡香料的精華，值得一試。食泰國菜，又怎能少了「冬蔭功湯」呢？湯的酸味比辣重，因為它下了檸檬汁及大量蕃茄。泰國當地人會喜歡加白飯撈冬蔭功湯吃，飯可以吸收整個湯的鮮味呢。「甜酸MAK AME虎蝦」此特色甜酸MAK AME虎蝦，食法是先吃蝦身，食尾再啜返上個頭！因為蝦身凍了就失去了脆口的重點。蝦身大隻，甜酸汁是用了泰國直送的椰糖同酸莓，蝦炸到個殼十分脆，有點兒似食軟殼蟹！另外逢星期六、日同公眾假期的下午茶時段，這裡有「二人小食派對」，似 high tea :三層高充滿泰式小吃，我最喜歡豬頸肉，充滿甜酸味道，再加炒乾米碎，可以夾
一提起泰國菜，很多人會想起九龍城或者很辣，我自己就很喜愛吃泰國菜，因為集齊甜酸辣三種味覺，在夏天吃很醒神。這間位於旺角的小店主打泰北風味為主，煮法偏好用青檸、沙薑、黃薑。
「招牌APPS魚」
吃泰國菜一般都會叫魚，例如明爐烏頭，這次特別泰式APPS魚，是不可以 download 的 APPS。。。(爛 gag XD)APPS 其實是泰文，意思是用香料夾住條魚去燒，這次就用了鰂魚配埋香料香茅、南薑、檸檬葉、指天椒等去烤。魚肉滑，啖啖肉，配埋香料一齊吃，酸辣味比辣味出。魚身亦吸盡香料的精華，值得一試。食泰國菜，又怎能少了「冬蔭功湯」呢？
湯的酸味比辣重，因為它下了檸檬汁及大量蕃茄。泰國當地人會喜歡加白飯撈冬蔭功湯吃，飯可以吸收整個湯的鮮味呢。「甜酸MAK AME虎蝦」
此特色甜酸MAK AME虎蝦，食法是先吃蝦身，食尾再啜返上個頭！因為蝦身凍了就失去了脆口的重點。蝦身大隻，甜酸汁是用了泰國直送的椰糖同酸莓，蝦炸到個殼十分脆，有點兒似食軟殼蟹！另外逢星期六、日同公眾假期的下午茶時段，這裡有「二人小食派對」，似 high tea :
三層高充滿泰式小吃，我最喜歡豬頸肉，充滿甜酸味道，再加炒乾米碎，可以夾生菜當生菜飽！中層海南雞也不錯，雞身滑，已去骨，又是啖啖肉：頂層的甜品有西米糕、芒果糯米、椰青蛋菜糕，吃完是飽到不行！
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