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2020-04-04
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而家大部分時間work from home 或者係公司食外賣， 難得出嚟抖抖氣食個lunch！行過旺角，見到新開 阿四車仔麵，之前聽過佢用低溫慢煮技術，喺車仔麵配料身上，今日終於有機會試下！餐廳裝修乾淨整潔，設計和諧富有時代感，地方頗大，枱與枱距離寬闊，有別於傳統車仔麵小店嘅壓迫感！四餸車仔麵點了辣魚蛋、辣魷魚、豬大腸和牛腩 油麵。辣魚蛋及魷魚用自家製咖喱汁煮，微辣惹味。豬大腸和牛腩低溫慢煮，體積不會因高溫而縮少，保持原汁原味，鮮嫩有質感!呷一下湯底，係用大地魚和豬骨熬成，味道清甜，真材實料無味精，食後沒有口渴感覺。甜酸齋/ 炸墨魚卷甜酸齋，酸味調教出色，軟熟煙韌有口感 ，酸甜醒胃。炸墨魚卷，外層鬆脆，肉質彈牙爽口，有墨魚味!價錢方面，$38蚊有三餸麵、小食$20蚊一碟，可以品嘗到酒店級嘅低溫慢煮烹調， 性價比確實甚高，相信喺其他地方都好難搵到!
餐廳裝修乾淨整潔，設計和諧富有時代感，地方頗大，枱與枱距離寬闊，有別於傳統車仔麵小店嘅壓迫感！
四餸車仔麵
點了辣魚蛋、辣魷魚、豬大腸和牛腩 油麵。辣魚蛋及魷魚用自家製咖喱汁煮，微辣惹味。豬大腸和牛腩低溫慢煮，體積不會因高溫而縮少，保持原汁原味，鮮嫩有質感!
呷一下湯底，係用大地魚和豬骨熬成，味道清甜，真材實料無味精，食後沒有口渴感覺。
甜酸齋/ 炸墨魚卷
甜酸齋，酸味調教出色，軟熟煙韌有口感 ，酸甜醒胃。炸墨魚卷，外層鬆脆，肉質彈牙爽口，有墨魚味!
價錢方面，$38蚊有三餸麵、小食$20蚊一碟，可以品嘗到酒店級嘅低溫慢煮烹調， 性價比確實甚高，相信喺其他地方都好難搵到!
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