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2009-03-08
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二月二十四日﹙火﹚說到牛頭角下邨，其實對我來說蠻陌生，二十多年來也未曾正式走入其中，更不知內裏有甚麼事甚麼物。但自己也是在港島一條已經清拆中的舊屋邨成長，經歷過一個充滿回憶的地方漸漸消失於自己生活之中的感受，正因如此，吸引了我在這裏清拆前夕，趁機走入其中感受一下買少見少的舊式屋邨生活，當中其中一個目的，當然就是覓食。走入邨內，已經是一條放滿貨物攤擋的街道，在內裏鑽來鑽去，一枱炭爐車仔就出現在眼前。車仔前面排著一條長長的人龍，不少人還拿著相機拍照中，不用多找已知這肯定是十分著名的炭火雞蛋仔檔。一場來到人龍多長也要一試，排了接近五至十分鐘便到，效率蠻快。看著老闆手勢成熟般在爐上左反右反，很快一底雞蛋仔便製成出來。一個爐在做雞蛋仔，一個爐做格仔餅。兩樣也想試，但一個人實在吃不了，唯有二選一還是要了雞蛋仔。雞蛋仔燒成後先放在鐵絲網上放涼大約一分鐘才入袋，這就不會腍了。等了這麼久，終於到手了，熱辣辣的雞仔，讓人急不及待先撕幾粒下來吃過再慢慢影相。外皮微脆，顏色比一般所吃的雞蛋仔深色，其餘的沒甚麼特別之處。反而內裏密度很高，做出來像蛋糕一樣軟棉棉的口感，蠻有驚喜。不停手地一粒一粒放進口，不消多久就
說到牛頭角下邨，其實對我來說蠻陌生，二十多年來也未曾正式走入其中，更不知內裏有甚麼事甚麼物。但自己也是在港島一條已經清拆中的舊屋邨成長，經歷過一個充滿回憶的地方漸漸消失於自己生活之中的感受，正因如此，吸引了我在這裏清拆前夕，趁機走入其中感受一下買少見少的舊式屋邨生活，當中其中一個目的，當然就是覓食。
走入邨內，已經是一條放滿貨物攤擋的街道，在內裏鑽來鑽去，一枱炭爐車仔就出現在眼前。車仔前面排著一條長長的人龍，不少人還拿著相機拍照中，不用多找已知這肯定是十分著名的炭火雞蛋仔檔。
一場來到人龍多長也要一試，排了接近五至十分鐘便到，效率蠻快。看著老闆手勢成熟般在爐上左反右反，很快一底雞蛋仔便製成出來。一個爐在做雞蛋仔，一個爐做格仔餅。兩樣也想試，但一個人實在吃不了，唯有二選一還是要了雞蛋仔。雞蛋仔燒成後先放在鐵絲網上放涼大約一分鐘才入袋，這就不會腍了。
等了這麼久，終於到手了，熱辣辣的雞仔，讓人急不及待先撕幾粒下來吃過再慢慢影相。外皮微脆，顏色比一般所吃的雞蛋仔深色，其餘的沒甚麼特別之處。反而內裏密度很高，做出來像蛋糕一樣軟棉棉的口感，蠻有驚喜。不停手地一粒一粒放進口，不消多久就消滅了一底雞蛋仔。
其實雞蛋仔個人覺得除了內裏口感比較特別外，其他各樣也和一般的分別不大。唯獨是懷舊風味和人情味較濃較重的一底雞蛋仔，這底炭火雞蛋仔是否值得專程到訪，實是見仁見智。但為回憶而來懷舊體驗一番，則是值得珍惜的最後機會。
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