Starry Night

營業中

休息中

英式菜一向給人的感覺只有炸魚薯條，說不上精緻及考上廚師煮功，但一提起威靈頓牛柳，即想起工序多多，要將酥皮、蘑菇茸及牛柳三種食材做到獨當一面又能互相配合。大部分人如我一聽到餐廳名字Starry Night，總會想起梵高名畫星夜或者英文經典金曲Vincent。餐廳內可以找到一幅小小的星夜臨摹，裝修亦很配合星夜主題。餐廳最近推出二人威靈頓牛柳套餐，有頭盤、餐湯、意粉或燴飯，及主角威靈頓牛柳。根據侍應介紹，澳洲牛柳以慢煮方法處理，塗上一層野菌鵝肝芝士醬，外面再包上酥皮，接到落單後才放入焗爐焗至牛柳五成熟。輕煎鵝肝輕煎鵝肝厚厚的一塊，撲上麵粉煎封，煮得剛熟而且外脆內軟，柔滑甘香。鵝肝下有略帶酸性的果粒，清酸醒胃。日本磯燒鮑魚日本磯燒鮑魚吸滿濃郁湯汁，肉質鮮嫩彈牙，用牙輕輕一咬即開，濃鮮味於口腔內久久不散。周打蜆湯濃稠的周打蜆湯充滿牛奶及忌廉的香味，口感細膩。加入鮮蜆，天然的鮮甜味令湯的味道更鮮美。切成粒粒的紅蘿蔔與西芹沉於湯底，煮得軟腍。此濃杰的clam chowder令人飲後感到滿足。白酒蟹肉燴飯此燴飯既有蟹肉蟹膏黑蟹籽，又有原隻炸軟殼蟹，味道濃郁豐富。燴飯飯芯有一點硬，帶有嚼勁亦減輕芝士飽重