滿軒新派粵菜 (已結業)

銀座式飲食大廈 H8 雖然位於厚福街盡頭，位置不算很理想，但每逢晚飯時段，仍然人流暢旺。總覺得這幢大廈設計上有點錯誤，雖然定位為飲食大廈，但電梯數量明顯不足以應付高峰時段人流，印象中，晚飯時段的排隊人龍往往伸延到街上。今日中午時段到此飲茶，就一個排隊等升降機的人都沒有。H8 落成差不多九年，第一批進駐的食肆已接近全部結業了，印象中只剩下「德美壽司」及「燒肉の牛太・本陣」仍然繼續營業。今日揀了快閃飲茶的「滿軒」開幕也只是大約半年。H8 每層面積偏少，酒樓當然不會預留空間作為等候區；電梯門一打開就已經見到餐枱座位區。酒香寶貝鴿(特價)（$38）味道一般，既沒有慣常炸乳鴿的滷水鹹香、也沒有什麼酒香。根據經驗，這種迷你炸乳鴿稍為過火，就會流失所有肉汁、鴿肉也會很乾；今次火喉算控制得幾好，鴿肉仍然嫰滑。太極馬拉糕（$33）用預制模具將馬拉糕砌成太極兩儀圖的形狀，由於之前在另一間酒樓已經見識過，視覺上沒有新鮮感，加上眼前出品的太極兩儀圖形狀並不平均，賣相一般而已。馬拉糕鬆軟程度一般，原味馬拉糕的黑蔗糖香甜唔夠香濃，黑芝麻味馬拉糕又沒有明顯黑芝麻香氣。太極馬拉糕唔好食。水晶鮮蝦餃(2 粒)（$20）