CaN LaH

營業中

休息中

Item: CaN LaH
Rating: 4
Author: JanlyJudy

91 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

11292

中環

$101-200

多國菜咪嘥嘢食店少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	CaN LaH

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	CaN LaH

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

JanlyJudy

等級4

450

美心旗下的高端线，做的是带点创意元素的星马菜。城中的星马菜多是以喇沙、鸡饭、椰浆饭为主打的快餐，综合性的星马菜餐厅并不多见，所以这家挺早就有兴趣尝试。·开在IFC的连卡佛旁边，人均自然不低，虽然食材和调味都不错，但一部分价格是在为环境买单。露台座位占了用餐区域很大面积，海景确实无敌。·【娘惹黑炭小金杯】Pie tee是星马菜里经典的appetizer，腌渍沙葛脆爽又带点起沙的糯感，小金杯酥脆似威化饼干，盛进色彩丰富的鲜虾/蛋丝/甜辣酱，口感像一场热热闹闹的合唱。·【百香果沙律蝦球】虾球个头超级巨，比乒乓球还大，一层薄薄炸衣下的肉质脆弹饱满，咀嚼时仿佛在口中弹跳，能够媲美通常只有米其林餐厅才能拿得出来的虾球皇。·调味则有点借鉴菠萝油条虾，酸甜浓郁的酱汁服服帖帖裹在虾球上，怎么都吃不腻，这道我很喜欢。·【乾炒龍蝦海鮮喇沙】只吃过干拌laksa，第一次吃干炒laksa，一眼看上去有点像pad thai。调味走精致克制路线，既没有laksa满满椰香的灵魂，也没有街头炒粉在重油旺火猛攻下那撩人的色香味。·炒粉富有弹性，入味比所有配菜都好，豆腐泡真的还是适合拿来吸汤。龙虾肉份量可以，滋味也十分鲜甜

美心旗下的高端线，做的是带点创意元素的星马菜。城中的星马菜多是以喇沙、鸡饭、椰浆饭为主打的快餐，综合性的星马菜餐厅并不多见，所以这家挺早就有兴趣尝试。
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开在IFC的连卡佛旁边，人均自然不低，虽然食材和调味都不错，但一部分价格是在为环境买单。露台座位占了用餐区域很大面积，海景确实无敌。
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【娘惹黑炭小金杯】
Pie tee是星马菜里经典的appetizer，腌渍沙葛脆爽又带点起沙的糯感，小金杯酥脆似威化饼干，盛进色彩丰富的鲜虾/蛋丝/甜辣酱，口感像一场热热闹闹的合唱。
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【百香果沙律蝦球】
虾球个头超级巨，比乒乓球还大，一层薄薄炸衣下的肉质脆弹饱满，咀嚼时仿佛在口中弹跳，能够媲美通常只有米其林餐厅才能拿得出来的虾球皇。
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调味则有点借鉴菠萝油条虾，酸甜浓郁的酱汁服服帖帖裹在虾球上，怎么都吃不腻，这道我很喜欢。
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【乾炒龍蝦海鮮喇沙】
只吃过干拌laksa，第一次吃干炒laksa，一眼看上去有点像pad thai。调味走精致克制路线，既没有laksa满满椰香的灵魂，也没有街头炒粉在重油旺火猛攻下那撩人的色香味。
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炒粉富有弹性，入味比所有配菜都好，豆腐泡真的还是适合拿来吸汤。龙虾肉份量可以，滋味也十分鲜甜，不过这道招牌菜整体来说略普。