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等級4
2017-09-22 4489 瀏覽
偶爾吃一頓馬來咖哩,不失為一好主意,突然想起久久未到訪過的莎巴。 位於購物逛街不會到的謝斐道,本來只有老饕懂得找,但這家曾被米芝蓮及蔡瀾推介過的十多年老店,還是有不少人慕名前來,九月中的一個周一晚上,亦其門如市。 裝潢似乎多年不改,老實說,有少許舊而落後的感覺,但這又正好附合馬來西亞及新加坡小店的形象。 二人小局,尤其帶來的日籍女伴,胃納不大,就只點了四款。 馬來沙爹  就以馬來沙爹開始,雞及牛各三串。 預期中的賣相,竹篚串燒,配橙紅色的沙爹醬、幾片青瓜及生洋蔥。 串燒肉上喜見焦烤坑紋,特別惹人垂涎,肉質鬆軟滋味;尤其喜歡味道濃郁的沙爹醬,粗粒花生口感討好,羅望醬、辣椒、咖哩粉、茴香、黃薑及椰奶等的混合,恰到好處,複雜的香草混合,星馬風味!配備之生洋蔥,帶點甜,不太灼口亦好吃。 椰汁咖哩羊肉配油鬆餅  經濟飽肚而又是我最喜歡的組合。 鬆軟的油鬆餅,相比其他煎餅更吸引我,因為愈是基本愈見工夫,而且加了肉的,難免比較油,亦可能奪了本味,這份油鬆餅,麥香稱職,可惜涼了,似乎並非即點即做! 椰汁咖哩羊肉調味出色,口感順滑醇厚,味道豐富,羊肉非常嫩腍入味,鬆軟綿密,無羶味。 椰汁咖哩
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偶爾吃一頓馬來咖哩,不失為一好主意,突然想起久久未到訪過的莎巴。

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位於購物逛街不會到的謝斐道,本來只有老饕懂得找,但這家曾被米芝蓮及蔡瀾推介過的十多年老店,還是有不少人慕名前來,九月中的一個周一晚上,亦其門如市。

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裝潢似乎多年不改,老實說,有少許舊而落後的感覺,但這又正好附合馬來西亞及新加坡小店的形象。

二人小局,尤其帶來的日籍女伴,胃納不大,就只點了四款。


馬來沙爹 
馬來沙爹
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就以馬來沙爹開始,雞及牛各三串。

馬來沙爹
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預期中的賣相,竹篚串燒,配橙紅色的沙爹醬、幾片青瓜及生洋蔥。

馬來沙爹
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串燒肉上喜見焦烤坑紋,特別惹人垂涎,肉質鬆軟滋味;尤其喜歡味道濃郁的沙爹醬,粗粒花生口感討好,羅望醬、辣椒、咖哩粉、茴香、黃薑及椰奶等的混合,恰到好處,複雜的香草混合,星馬風味!配備之生洋蔥,帶點甜,不太灼口亦好吃。


椰汁咖哩羊肉配油鬆餅 

椰汁咖哩羊肉配油鬆餅
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經濟飽肚而又是我最喜歡的組合。

鬆軟的油鬆餅,相比其他煎餅更吸引我,因為愈是基本愈見工夫,而且加了肉的,難免比較油,亦可能奪了本味,這份油鬆餅,麥香稱職,可惜涼了,似乎並非即點即做!

椰汁咖哩羊肉配油鬆餅
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椰汁咖哩羊肉調味出色,口感順滑醇厚,味道豐富,羊肉非常嫩腍入味,鬆軟綿密,無羶味。



椰汁咖哩喇沙

椰汁咖哩喇沙
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再來一個椰汁咖哩,因為大家皆喜歡椰奶,配上粉絲及雞絲的喇沙,相比配海鮮踏實,雞肉更能吸汁,口感更滑順濃郁。

椰汁咖哩喇沙
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喇沙不可缺的豆卜,飲汁的斯文做法。

椰汁咖哩喇沙
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勿忘加些備用的青檸及青椒,增添酸辣之層次,椰汁咖哩喇沙,味道豐富,好好吃。

街坊店的格局,沒有特別期望的環境及服務亦不會有投訴,運作暢順,整齊企理,來就是為吃,頗正宗的星馬風味,唯美中不足的是食物不夠熱騰,吃罷坐一會兒後我們便離去了,見有客人等位,自己識做!

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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-09-18
用餐途徑
堂食
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馬來沙爹
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