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2012-07-25
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聞說深水步有間專賣台灣食物的小店，世界杯，其出品的鹵肉飯是相當出色﹗不過直到該店結束了我都沒有機會到訪過。近日在網絡上得悉世界杯在葵涌工廠區重開，店名亦有所改變，賣台灣食物當然改個台灣名，就是台灣客棧了。我由荃灣入去都算方便，只需轉一程幾元的巴士。不過該巴士線原來要在荃灣內"行大運"，很久才可到達，決定下次過來的話搭小巴相信會好一點﹗在石蔭梨木道公園站下車，過對面馬路便見到台灣客棧了。未夠12點半來到，本來想入店邊涼冷氣邊等待屯門街坊成員的前來，不過看到店內的人流絡繹不絕，不想阻人家做生意，就在附近飄好了。直到一點正式進場，不過小小的店子內堂已坐滿了，只餘下廚房旁的一張二人枱，所以想也不想就坐下。店家將台灣當地景色和建築物的相片印制成畫布貼在牆上，算是帶點'台風'吧。屯門街坊成員好早前已在世界杯吃過其鹵肉飯，看到她所寫的食評也引到我口水猛流﹗今次的目的當然走不甩它啦﹗鹵肉飯佔黑色飯碗的一半滿，我看到飯連料上灑滿了不少粉末，屯門街坊成員便問女店員，才得明白這堆是椒鹽粉。聽完後我覺得好奇怪，明明我看過大家影下的鹵肉飯相片(世界杯+台灣客棧)，又不覺眼有任何調味粉在上面喎，最後帶著問號下品嚐
我由荃灣入去都算方便，只需轉一程幾元的巴士。不過該巴士線原來要在荃灣內"行大運"，很久才可到達，決定下次過來的話搭小巴相信會好一點﹗在石蔭梨木道公園站下車，過對面馬路便見到台灣客棧了。
未夠12點半來到，本來想入店邊涼冷氣邊等待屯門街坊成員的前來，不過看到店內的人流絡繹不絕，不想阻人家做生意，就在附近飄好了。直到一點正式進場，不過小小的店子內堂已坐滿了，只餘下廚房旁的一張二人枱，所以想也不想就坐下。店家將台灣當地景色和建築物的相片印制成畫布貼在牆上，算是帶點'台風'吧。
屯門街坊成員好早前已在世界杯吃過其鹵肉飯，看到她所寫的食評也引到我口水猛流﹗今次的目的當然走不甩它啦﹗
鹵肉飯佔黑色飯碗的一半滿，我看到飯連料上灑滿了不少粉末，屯門街坊成員便問女店員，才得明白這堆是椒鹽粉。聽完後我覺得好奇怪，明明我看過大家影下的鹵肉飯相片(世界杯+台灣客棧)，又不覺眼有任何調味粉在上面喎，最後帶著問號下品嚐這個期待而久的招牌鹵肉飯$28﹗
份量特多的五花腩肉，每粒有一半肥及一半瘦，入口即溶的感覺真妙﹗﹗吃到滿口油香之外，也隱隱地吃到吸收在豬肉內的鹵肉汁帶來的甜味，鹵肉汁更充滿花椒八角那份獨有香氣，實在好吃﹗不過這美好的幸福感好快給椒鹽粉的味道搶走，幸而鹵肉汁也畢得夠多，濃濃的甜味又再次COVER返味粉中的鹹度。但問題又出來了，多汁的情況下令本來軟綿的珍珠米飯底變得過份濕潤起來...聽到屯門街坊成員說食感和之前世界杯的有點不同，我想：原來不是我一個人感到有問題﹖吃了較重口味的鹵肉，旁邊的烚生菜和醃蘿蔔本應可助清新一下口腔，可惜現在只吃到椒鹽粉味道，很鹹耶。至於另一亮點是溏心溫泉蛋，由屯門街坊成員用湯羹切開雞蛋(對﹗全程餐具我們只有兩隻湯羹)，我就將雞蛋流心一刻影下來﹗連環快拍十幾張後，咦，為什麼...蛋汁並沒有我們預期的傾瀉而出的效果﹖還是只是我多想了﹖
分了雞蛋後，才看到溫泉蛋內有些少蛋汁在浮動而已。蛋的味道不濃，而鹵肉汁的香甜只是微微地包住，我反而喜歡那蛋白，半生的，嫩滑非常。
枱面放了一樽辣菜脯，相信是自家制吧。表面味道火辣，中間帶點清甜，吃到我狂叫"阿媽"，但又是好犯殘的越辣就越想食﹗最後發現用來撈飯食原來好鬼MATCH~
鹵肉飯之後，另外一碗是飯，選了古早味排骨飯$34。份量和配菜和鹵肉飯相約，不過少了一顆溫泉蛋，但換來一大塊煎豬扒﹗原來豬扒飯下的醬汁都是鹵肉汁，也有不少鹵五花腩肉在內喔，所以如果想一次吃到兩款肉食，這個飯款就應該最合意了。
豬扒肉質仍有咬口，但味道很淡，以為台灣食店吃到的應該都是鹵水豬扒啦，但又不是啊，總之這豬扒真是沒什麼味兒，勝在大塊。這飯也給灑滿不少椒鹽粉，那當然，只有單調的鹹味。最後屯門街坊成員也表示，覺得這豬扒都幾普通。飯麵類可以加$4配以凍的紅/綠茶﹑冬瓜茶或珍珠奶茶。我例牌飲珍珠奶茶，因為第一次飲這裡的出品，甜度就由店方發揮，不過都有點'少冰'。
份量極大杯，感覺好抵飲，而色水望落好不錯，可是只是一杯很甜的奶，一點茶味也沒有，加上冰粒溶化下令飲品越飲越淡，最後幾口硬著頭皮喝，只因有飲奶水的感覺。幸好我主要吃的珍珠沒什麼大問題，量多，每粒也好QQ。最後來一個推介小食，鹹酥雞$15，例牌落有椒鹽粉，幸好不多。(呼)份量也是滿滿，像月球表面的炸層不太厚，兼極酥化，內裡的雞肉大大件，肉質嫩滑，當中的油汁不斷猛流﹗雖說這是鹽酥雞，但我吃不到任何鹹香味道﹖難道我的味蕾給椒鹽粉"蓋過哂"﹖
小小的店子也有一男一女的服務生及一位男人(老闆﹖)在場負責，服務方面都沒什麼問題。我看到很多食客都是以外賣居多，相信附近的街坊客源佔該店的不少營業額呢﹗雖然客棧還提供很多食物，如東坡肉﹑沙茶羊肉﹑紅燒牛肉等等，其實好吸引我，礙於今次感覺不大良好，再不會專程來了。如在附近辦開事，可能都會給予機會翻炒，始終這種靠自己力量開創的小店，能以身體力行支持到就支持去吧。
題外話/補充資料：
今餐大約在下午兩點吃完，半小時後再響第二處吃甜品。三點左右，我已感到我的口腔感覺好怪，很不舒服似的。(O_o)??大約四時多準備回家，那刻口腔是變得口渴又口乾﹗我立即跑去買水飲~ Σ( ° △ °|||)︴
在四時多至六時之間我灌了三支水(是支，不是杯)，幸好在六點半左右，口腔才舒緩起來。
是否吃過多椒鹽粉所致??...orz||||
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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