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2016-11-05
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一間歷史悠久的西餐廳,一間可以屹立80年的食店,一定有它的存在價值。來到正門,就像走入堡壘的一道大木門,行入「堡壘」,就像時光倒流,一下子回到五六十年代的英國,左邊是古色古香的接待處,右邊是一間很有英式格調的酒吧,酒保穿著傳統的西裝站在吧枱內,隨時等候人客的order,立時幻想有一班英國紳士在高談闊論,舉杯慶祝的開心畫面,這個長長的玻璃瓶是醒酒器嗎?櫃內放滿珍貴的威士忌,就像進入博物館一樣,很是吸引,侍應帶我再向堡壘內進,經過一道圓拱形的橫樑,便直接進入餐廳。餐廳同樣有著五六十年代的裝修,懷舊而高級的裝修,幻想自己巳穿上一套完整的踢死兔,回到過去一樣。酒櫃內放滿高級的紅白酒,牆壁上也掛滿一些英式的掛畫。昏黃的燈光,配上現場環境,怎不令人沈醉其中。餐牌也像古董一樣,自己不禁小心謹慎的打開。食物未到,就要了一杯mojito ,薄荷葉的清新帶來了涼快的感覺,青檸及梳打水,正好幫助解渴。盞鬼的三色麵包 ~ 侍應見我一臉茫然,便過來告知橙、綠兩色是來自於番茄及菠菜這兩種食材,再加上原味,便形成了這個口感軟熟、帶有陣陣番茄和菠菜香味的三色包了。三文魚多士~醃製過的三文魚,配以脆薄可口的多士同吃,作
餐牌也像古董一樣,自己不禁小心謹慎的打開。
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,輕輕一咬便骨肉分離,好味到只有不顧儀態地手起齒落,醬汁不稀不稠,酸甜度適中,可以幫助中和豬肉的滯膩感。
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