影片
更多
2021-10-28
470 瀏覽
每日放工時間後既晚上中環商廈區開始變得寧靜,反之中上環蘇豪先係剛剛開始.今日約個朋黎到附近一帶食下串燒飲下酒一齊傾下計.汁燒厚油揚厚油揚上加上大量青蔥及大蔥碎,再係蔥面上灑上木魚絲.厚油揚烤得唔會過乾身,入口香脆又帶豆香.西上蔥香既甜味,木魚絲鹹香及燒汁,令整體更惹味.燒飯團 (櫻花蝦/柚子味噌)燒飯團烘得香脆,外層飯粒烘得均匀每一粒帶飯焦口感及焦香.醬油飯團內充滿櫻花蝦,味道帶微甜既鹹香味,外層再加上一塊香脆既紫菜夾住飯團一齊食更有風味.牛舌厚身牛舌採用牛舌中最爽脆:牛舌芯作串燒,入口爽彈帶陣陣牛脂甘香,牛脂馥郁不過膩.外層略加少少椒鹽已經夠味.蕯摩赤雞翼雞翼同樣香脆,內裏雞翼肉質香嫩咬入仍充滿肉汁.以日本國產雞肉帶住更濃雞香,加上少少檸檬汁更令雞肉鮮味提升.粟米粟米香甜爽脆,帶微微焦香,火喉掌握得剛剛好.炸雞軟骨雞軟骨外層炸漿輕薄,咬入有種爆炸既香脆感.內裏雞軟骨帶一陣雞油香,脆卜卜既軟骨酥脆可口,送酒相當搭配.清酒煮蜆蜆肉相當新鮮帶住海水鹹香,加上清酒後令蜆肉更清甜清香.鍋內亦加上柚子皮,令清酒湯更清香.蜆肉無沙亦都唔會腥,蜆湯好暖胃入口好舒服.Highball 帶住一陣威士忌既
汁燒厚油揚
厚油揚上加上大量青蔥及大蔥碎,再係蔥面上灑上木魚絲.厚油揚烤得唔會過乾身,入口香脆又帶豆香.西上蔥香既甜味,木魚絲鹹香及燒汁,令整體更惹味.
燒飯團 (櫻花蝦/柚子味噌)
燒飯團烘得香脆,外層飯粒烘得均匀每一粒帶飯焦口感及焦香.醬油飯團內充滿櫻花蝦,味道帶微甜既鹹香味,外層再加上一塊香脆既紫菜夾住飯團一齊食更有風味.
牛舌
厚身牛舌採用牛舌中最爽脆:牛舌芯作串燒,入口爽彈帶陣陣牛脂甘香,牛脂馥郁不過膩.外層略加少少椒鹽已經夠味.
蕯摩赤雞翼
雞翼同樣香脆,內裏雞翼肉質香嫩咬入仍充滿肉汁.以日本國產雞肉帶住更濃雞香,加上少少檸檬汁更令雞肉鮮味提升.
粟米
粟米香甜爽脆,帶微微焦香,火喉掌握得剛剛好.
炸雞軟骨
雞軟骨外層炸漿輕薄,咬入有種爆炸既香脆感.內裏雞軟骨帶一陣雞油香,脆卜卜既軟骨酥脆可口,送酒相當搭配.
清酒煮蜆
蜆肉相當新鮮帶住海水鹹香,加上清酒後令蜆肉更清甜清香.鍋內亦加上柚子皮,令清酒湯更清香.蜆肉無沙亦都唔會腥,蜆湯好暖胃入口好舒服.
Highball
帶住一陣威士忌既麥香,配上梳打令味道更清爽易入口.
張貼
