影片
更多
2022-10-11
3686 瀏覽
知道牛大人好難book位，所以幾乎提前一星期就book定因為此店晚晚爆場，walkin唔知要等幾耐七點去到已經檯檯都坐滿幸好檯與檯之間走廊通道都寬闊，所以都算坐得舒服我跟朋友揀了極上和牛吃到飽湯底就要了牛大人紅燒牛骨鍋喜歡它熱量低又含豐富蛋白質嘛跟餐會先送一份澳洲M９和牛牛丸食入口真的跟一般牛丸不同彈力十足之餘，丸中鎖住香濃肉汁及和牛油香難怪只能送，不能任點任食，罕有矜貴嘛首先要食的當然是靚牛肉啦一口氣點了SRF美國黑牛後腿肉、北海道十勝豚、安格斯牛小排、安格斯一口牛肉粒、澳洲和牛M5牛肩卷、手切封門柳每樣都想試一下，好食的就再Encore其實款款都好食，幾乎每款都再點了三四次不過個人喜好最好食的是手切封門柳肉質好鬆軟，牛肉味又濃郁，油花較少SRF美國黑牛後腿肉及澳洲和牛M5牛肩卷同樣脂肪平均又夠肉汁，味香肉嫩另外北海道十勝豚亦都好好食通常豬肉會較韌及鞋口，但呢款油脂分佈平均肉質幼嫩入口Juicy有點似雞肉嫩滑至於漿丸類就點了較特別的幾款手打旗魚漿、真味牛肉漿及澎湖花枝漿最好食的是花枝，真係咬落口充滿粒粒花枝肉海鮮類選擇不是太多，鮮甜海蝦好大隻沙白亦都好新鮮而脆肉鯇魚腩及脆肉鯇魚片對比
因為此店晚晚爆場，walkin唔知要等幾耐
七點去到已經檯檯都坐滿
幸好檯與檯之間走廊通道都寬闊，所以都算坐得舒服
我跟朋友揀了極上和牛吃到飽
湯底就要了牛大人紅燒牛骨鍋
喜歡它熱量低又含豐富蛋白質嘛
跟餐會先送一份澳洲M９和牛牛丸
食入口真的跟一般牛丸不同
彈力十足之餘，丸中鎖住香濃肉汁及和牛油香
難怪只能送，不能任點任食，罕有矜貴嘛
首先要食的當然是靚牛肉啦
一口氣點了SRF美國黑牛後腿肉、北海道十勝豚、安格斯牛小排、安格斯一口牛肉粒、澳洲和牛M5牛肩卷、手切封門柳
每樣都想試一下，好食的就再Encore
其實款款都好食，幾乎每款都再點了三四次
不過個人喜好最好食的是手切封門柳
肉質好鬆軟，牛肉味又濃郁，油花較少
SRF美國黑牛後腿肉及澳洲和牛M5牛肩卷同樣脂肪平均又夠肉汁，味香肉嫩
另外北海道十勝豚亦都好好食
通常豬肉會較韌及鞋口，但呢款油脂分佈平均
肉質幼嫩入口Juicy有點似雞肉嫩滑
至於漿丸類就點了較特別的幾款
手打旗魚漿、真味牛肉漿及澎湖花枝漿
最好食的是花枝，真係咬落口充滿粒粒花枝肉
海鮮類選擇不是太多，鮮甜海蝦好大隻
沙白亦都好新鮮
而脆肉鯇魚腩及脆肉鯇魚片對比起來
魚片更為爽口彈牙呢
當然亦要試一試台式小食類
魚香皮蛋豆腐、真豬小香腸、士林豬血糕
完完全全是台灣的味道
而梅甘酥脆薯、糖醋甜不辣都可以一食
比較驚喜的是鴨血切得都幾大份
如果再辣多一點就更完美了
在店的最盡頭尚有大雪櫃有齊各式菜類及丸類
要推薦的一定是芋頭貢丸
中間的芋蓉跟豬肉其實好夾，入口又夠彈牙
除有各式瓶裝茶類及飲品外
亦可選擇特飲如冬瓜茶，金桔檸檬等
只要加25元亦有飲珍珠奶茶
但因怕太飽肚所以沒有選擇飲珍奶
美中不足的是最後想要品嘗甜品時
仙草涷已售罄
其實已經沒停手沒停口，但時間好像不太夠
太多選擇了吧
未能完全盡興就要趕著結帳交檯走人
下次再來食多次先
張貼
