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2022-06-20
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連日滂沱大雨，周五下午竟然天晴，既然天公做美，興之所至遠赴淺水灣「笑酤」吃日式燒烤。 黃昏前到達，多得新冠，零遊客下慢遊沙灘，豪宅的景致多美。 The Pulse 商埸多年前已在，一樓是商場，寵物店、雪糕店、家具店等等，面向沙灘的全部是餐廳或酒吧餐廳，喜見熟悉的面孔，難得沒有被疫情大浪沖走，「笑酤」是其中之一。 記憶中擺設改變了少少，過百元的特色雞尾酒似乎沒有再供應，不過全港最大的備長炭燒烤爐依然健在，最大的賣點水準保持。 「笑酤」的備長炭沿用日本的高密度橡木炭，以極高溫度寧靜地燒烤，為食物注入獨特的香氣，保持肉汁，我們點了多款串燒烤物，果然皮脆肉嫩。 話說過來，行一轉見大部份餐廳皆已燒烤美食作主調，盡地利之優勢，炭燒香氣四溢，客人怎不垂涎。 輕輕鬆鬆過周五，先來兩杯飲品。生啤薑啤 $78檸檬酒 $88 同伴駕車不能飲酒，此生啤與薑啤各一半的組合卻無妨，不超標之餘，完全沒有啤酒的苦澀味，甜甜的味道我亦鍾意。我的檸檬酒，如果檸檬味再強一點我會更開心。 博多地雞扒 $148博多地雞是矜貴食材雞肉，味道濃郁，燒至金黃焦香，色澤亮麗，薄而脆的雞皮，皮下沒有脂肪，也許是因為地雞運動多及高温烤溶了
連日滂沱大雨，周五下午竟然天晴，既然天公做美，興之所至遠赴淺水灣「笑酤」吃日式燒烤。
黃昏前到達，多得新冠，零遊客下慢遊沙灘，豪宅的景致多美。
The Pulse 商埸多年前已在，一樓是商場，寵物店、雪糕店、家具店等等，面向沙灘的全部是餐廳或酒吧餐廳，喜見熟悉的面孔，難得沒有被疫情大浪沖走，「笑酤」是其中之一。
記憶中擺設改變了少少，過百元的特色雞尾酒似乎沒有再供應，不過全港最大的備長炭燒烤爐依然健在，最大的賣點水準保持。
「笑酤」的備長炭沿用日本的高密度橡木炭，以極高溫度寧靜地燒烤，為食物注入獨特的香氣，保持肉汁，我們點了多款串燒烤物，果然皮脆肉嫩。
話說過來，行一轉見大部份餐廳皆已燒烤美食作主調，盡地利之優勢，炭燒香氣四溢，客人怎不垂涎。輕輕鬆鬆過周五，先來兩杯飲品。
生啤薑啤 $78
檸檬酒 $88
生啤薑啤, 檸檬酒
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博多地雞扒 $148
博多地雞是矜貴食材雞肉，味道濃郁，燒至金黃焦香，色澤亮麗，薄而脆的雞皮，皮下沒有脂肪，也許是因為地雞運動多及高温烤溶了之故。
博多地雞扒
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加州卷
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平日午餐價錢更相宜，等我找放假再來。
開放式桌椅，我們坐在行人路旁，欣賞著天空由光變喑，晚飯時間過後，陸續出現小孩與狗追逐之街景，遠離塵囂，不亦樂乎！
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