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2017-04-10
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雖然天氣漸漸回暖，但可能是上星期我剥了兩顆智慧齒的關係令我不能大吃大喝，一向喜歡港式火鍋的我，趁還未正式踏入夏季，便馬上相約家人一起來找表叔，對於這家表叔刺身海鮮火鍋，我是屬於經常來捧場的座上客，雖然位置有點偏遠，但勝在這裡引入的食材夠新鮮而且火鍋湯底多選擇，一煲兩味也可以，加上室內環境乾淨、寬敞，又有電視機送飯耶。 早已訂了6位，店員很快手幫排了位子給我們，我們點了一個糊椒豬肚雞鍋一隻(HK$228)。 火鍋配料有很多選擇。 吃火鍋怎可能沒有肥牛一份兒，本來想點價值HK$300多的手切肥牛，在店員推介下，原來有一款雙拼的HK$599特價孖寶， 便可同時擁有一碟肥牛及象拔蚌刺身，可以幫我慳荷苞喔。 待了10分鐘左右，糊椒豬肚雞鍋一隻送來了，效率很快，遠處已嗅到陣陣的糊椒香。 賣相新鮮，沒有偷工減料的原隻新鮮雞喔! 稍後象拔蚌刺身也送來了，嘩! 是以冰保持著一定的新鮮度， 份量挺多，賣相吸引，每片象拔蚌的厚度均一，口感不錯，煙韌彈牙，而且味道鮮甜爽口。 飲品方面，基本的罐裝汽水均有，女士點了酸梅湯，男士愛喝啤酒，酸梅湯湯質很滑，不會過甜，清清地可解膩。 過了10
早已訂了6位，店員很快手幫排了位子給我們，我們點了一個糊椒豬肚雞鍋一隻(HK$228)。
火鍋配料有很多選擇。
吃火鍋怎可能沒有肥牛一份兒，本來想點價值HK$300多的手切肥牛，在店員推介下，原來有一款雙拼的HK$599特價孖寶， 便可同時擁有一碟肥牛及象拔蚌刺身，可以幫我慳荷苞喔。
待了10分鐘左右，糊椒豬肚雞鍋一隻送來了，效率很快，遠處已嗅到陣陣的糊椒香。
賣相新鮮，沒有偷工減料的原隻新鮮雞喔!
稍後象拔蚌刺身也送來了，嘩! 是以冰保持著一定的新鮮度， 份量挺多，賣相吸引，每片象拔蚌的厚度均一，口感不錯，煙韌彈牙，而且味道鮮甜爽口。
飲品方面，基本的罐裝汽水均有，女士點了酸梅湯，男士愛喝啤酒，酸梅湯湯質很滑，不會過甜，清清地可解膩。
過了10分鐘，開飯喇我，看看雞件，咬一口的雞肉肉質很滑，而且彈牙，沾滿了糊椒豬肚的汁液。
另外點了這款美國新鮮桶蠔(HK$148)，桶蠔共有4件，以這個份量的價錢相當合理。
蠔身很肥美鮮甜，很有口感。
牛柏葉 (HK$38)，份量多，非常新鮮乾淨，十分爽口。
手打四寶丸(HK$98)，有蝦丸、豬肉丸、凌魚肉丸及墨魚丸四款，我墨魚丸充滿了墨魚的香，手打的果然不同，口感升呢，還有滑豆腐(HK$28)
點些鮮什菌(HK$48)來幫助腸胃消化
蟹籽墨魚滑(HK$75)，這個簡直是火鍋必點的食材，與糊椒豬肚雞鍋味道很夾。
非常新鮮的脆肉鯇魚片(HK$48)，價格不貴，因為份量多，魚質嫩滑爽口。
花枝片 (HK$58) 同樣是彈牙煙韌，色澤亮麗證明食材屬上等貨。
值得一提這款炸魚皮(HK$84)，是自家制的喔! 非坊間的獨立包裝炸魚皮的味道，是即點即炸送來時十分脆口，而且是熱辣辣的喔，無論是放在鍋內滚兩滚，還是乾吃，都十分野味，脆卜卜的，我們決定再end call。
肥美的手切牛送來了，顏色嫩紅，意想不到有小驚喜喔! 肉質非常淋身軟滑，放在口裡咀嚼是釋出陣陣的牛香味，非常新鮮，一必都值得。
皇帝菜及蛙蛙菜，是火鍋的好伙伴。
最後表叔還送來一碟西瓜，幫助消化，西瓜充滿肉汁鮮甜，有解膩之用。
題外話/補充資料：
總括而言這家表叔早已被我列入為平日的飯堂，因所有食材上至海鮮下至蔬菜肉類均十分新鮮，而且份量大，再加上直播足球的賽事，又是男人的天堂，服務周到，最後6位埋單連加一HK$2000有找，這晚又是滿足的一餐，下次決定相約友人前來一起找表叔聚聚。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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