越後屋 (已結業)

朱古力火鍋確實是老生常談，但我總覺得朱古力火鍋成本低、做法簡單，不值一試。冬日降臨，抹茶火鍋的興起卻使我怦然心動，可惜實在太多只將抹茶白朱古力溶掉粗製濫造的「抹茶火鍋」使人失去期望，這天始終抱著一試無妨的心態來到越後屋「打邊爐」。抹茶火鍋($138)配料包括白玉、士多啤梨、香蕉、海綿蛋糕、栗子、紅豆及雲尼拿雪糕。火鍋「湯底」出乎意外地濃郁醇厚，抹茶味微澀回甘，甜度適中，質感稠密細滑，絕非坊間一般以溶化抹茶白朱古力製成的抹茶火鍋所能媲美。抹茶「湯底」份量比預期中多，吃光原定配料後仍餘下不少，故此多點一份配料勢必物用其極。我們點了的配料包括：雪糕($18)、士多啤梨($10)、蛋糕($12)、香蕉($5)、丸子($18)。由於丸子經已售罄，店員立即即場製作，新鮮丸子份外軟糯煙韌。雖然香芋飲品難免充斥著人工香味，不過正如維記香芋雪米糍一樣，雖然味道毫不天然，卻是不少人——包括我在內——的最愛，這杯香芋特飲($25)亦如出一轍，充滿濃濃熟悉的香芋味。乳酸綠茶($25)味道較為清淡，乳酸味道亦不突出。大半年前的夏天曾在這裡嚐過蜜瓜焙茶冰，大半年後的冬天又在這裡細味抹茶火鍋，真正的「冬暖夏涼」，在