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2014-01-17
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上集分享了泰式盆菜,今集主力分享各式泰菜,由PR拍板點菜,我們則坐享其成。 甫入座,先來兩客金黃香脆、鹹鹹的微帶點蝦味,且不太油膩的泰式蝦片$15作餐前小食。食友先前已吃過這款小食,故極力推介。PR表示椰青$45剛新鮮抵港,清新的椰青和濃味的泰菜簡直是最佳拍檔,小妹要了一個。以紫花作點綴的椰清確實新鮮無比,呷了一口,椰清水冰涼清甜,味道渾然天成。用鐵匙輕輕一搯,可輕易地搯出雪白嫩滑、鮮甜味十足的椰肉。一口蝦片,一口椰青水,一啖椰肉,至高享受也﹗然,PR和食友饞餵人的椰青則有點兒過生了,難以搯出椰肉。 食友恩子感冒未清,故要了一杯熱香茅薑蜜$38。小妹偷嚐了一口,熱飲有少許香茅的清新香味,薑味盤旋其中,潤喉、驅風一流也﹗一見到紅彤彤、油光泛面的冬蔭公湯 $218(6-8位用) ,小妹已可感到它的熱情澎湃、辣味驚人。以香茅、薑、辣椒膏、檸檬葉、草菇和蝦等配料熬煮的冬蔭公湯,用料頗為豐富。小妹本欲淺嚐一小口,奈何素來吃得辣的食友恩子吃後,竟也說吃不消。 小妹只好放棄了,轉移目標去湯底清甜、味道較為清淡、具咬口且用料甚足的泰式魚肚羹 。小妹最愛的炸物率先粉墨登場了,先來一客泰式小食拼盤
甫入座,先來兩客金黃香脆、鹹鹹的微帶點蝦味,且不太油膩的泰式蝦片$15作餐前小食。食友先前已吃過這款小食,故極力推介。PR表示椰青$45剛新鮮抵港,清新的椰青和濃味的泰菜簡直是最佳拍檔,小妹要了一個。以紫花作點綴的椰清確實新鮮無比,呷了一口,椰清水冰涼清甜,味道渾然天成。用鐵匙輕輕一搯,可輕易地搯出雪白嫩滑、鮮甜味十足的椰肉。一口蝦片,一口椰青水,一啖椰肉,至高享受也﹗然,PR和食友饞餵人的椰青則有點兒過生了,難以搯出椰肉。 食友恩子感冒未清,故要了一杯熱香茅薑蜜$38。小妹偷嚐了一口,熱飲有少許香茅的清新香味,薑味盤旋其中,潤喉、驅風一流也﹗
至於香芒椰汁糯米飯 $52則有如一位身被白衣、頭戴黃色玫瑰的黝黑美人,冰清玉潔,楚楚可憐﹗挖開糯米飯一看,黑糯米中混入白糯米,夠晒軟綿黏韌而香口,加上芒果微微酸甜,再配上濃香的椰汁,煞是好味﹗!
年末過節,新知舊雨聚首一堂,仿如一家人。一盆菜,收納百菜百味,共冶一爐。大家手執筷子,從盆中不斷翻尋心頭好,團圓和樂,樂融融。數小菜,各顯特色,盡展其味。大家各取所好,分甘同味,一言一語,鬧哄哄。食物之美,除了味道美,尚有人情美也﹗
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