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2011-03-07
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我愛香港裏面曾志偉推介既鮑蔘雞 - 開頭以為係人蔘雞, 後來睇咗韜韜介紹, 先知原來呢隻雞嘅做法唔簡單, 用金華火腿, 老雞, 鮑魚同海蔘熬, 再放入去咗骨嘅雞裏面炆, 唔怪得知個汁咁濃同香啦! 鮑魚炆得好腍, 海蔘好滑唔係溶開, 服務員重幫我哋開埋隻雞, 隻雞吸收晒d 醬汁精華, 真係好好味!炭燒BB乳豬 - 呢個就係蔡生介紹嘅! BB乳豬肉嫩, 又無咩肥膏, 而且皮薄, 燒出o黎好脆. 正! 朋友話個乳豬醬味道麻麻同甜咗d, 但我又覺得ok.餃子釀雞翼 - 食落唔似有餃子, 個雞翼炸得乾咗d, 但味道都可以.花枝釀皮蛋 - 薄薄一層嘅炸花枝包住個皮蛋, 好得意. 都唔差.日式冰鎮鮑片 - 用wasabi 點呢個爽口清甜嘅鮑片, 唔錯.砵仔焗魚腸 - 個油條面燶咗d, 所以有d 實同硬, 個魚腸個人覺得腥咗d.豆豉鯪魚油麥菜 - 比較油嘅一個炒菜蒸釀豆腐 - 豆腐唔係特別滑, 不過豆味都ok, 但魚肉就硬咗d.啫啫排骨煲 - 好香嘅一個煲, 不過骨多肉少. 一般.椒鹽瀨尿蝦 - 瀨尿蝦好新鮮, 可惜隻蝦係切開咗先炸, 令到蝦身好乾, 就算個椒鹽做得幾好都無用.蒜茸炒菜芯 - 菜芯老咗
鮑蔘雞 - 開頭以為係人蔘雞, 後來睇咗韜韜介紹, 先知原來呢隻雞嘅做法唔簡單, 用金華火腿, 老雞, 鮑魚同海蔘熬, 再放入去咗骨嘅雞裏面炆, 唔怪得知個汁咁濃同香啦! 鮑魚炆得好腍, 海蔘好滑唔係溶開, 服務員重幫我哋開埋隻雞, 隻雞吸收晒d 醬汁精華, 真係好好味!
炭燒BB乳豬 - 呢個就係蔡生介紹嘅! BB乳豬肉嫩, 又無咩肥膏, 而且皮薄, 燒出o黎好脆. 正! 朋友話個乳豬醬味道麻麻同甜咗d, 但我又覺得ok.
餃子釀雞翼 - 食落唔似有餃子, 個雞翼炸得乾咗d, 但味道都可以.
花枝釀皮蛋 - 薄薄一層嘅炸花枝包住個皮蛋, 好得意. 都唔差.
日式冰鎮鮑片 - 用wasabi 點呢個爽口清甜嘅鮑片, 唔錯.
砵仔焗魚腸 - 個油條面燶咗d, 所以有d 實同硬, 個魚腸個人覺得腥咗d.
豆豉鯪魚油麥菜 - 比較油嘅一個炒菜
蒸釀豆腐 - 豆腐唔係特別滑, 不過豆味都ok, 但魚肉就硬咗d.
啫啫排骨煲 - 好香嘅一個煲, 不過骨多肉少. 一般.
椒鹽瀨尿蝦 - 瀨尿蝦好新鮮, 可惜隻蝦係切開咗先炸, 令到蝦身好乾, 就算個椒鹽做得幾好都無用.
蒜茸炒菜芯 - 菜芯老咗d, 而且炒得唔夠腍身.
豉油皇炒麵 - 麵身炒得濕d, 不過味道唔錯.
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