榕哥陳皮燒鵝

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休息中

作為這灣仔的知名老字號,「榕哥燒鵝」在叉燒的呈現上著實別出心裁。他們選用上等的五花肉,經過精湛的醃製和烹調,最終呈現出一道格外鮮嫩多汁的叉燒。表皮酥脆微焦,咬下去肉汁流淌,迸發出濃郁的醬香。不同於一般平價的叉燒,「榕哥燒鵝」的版本無疑更加細膩和高級。它們或許不會讓人感受到濃濃的家庭氣息,但卻展現出一種別具特色的餐飲藝術。燒鵝自然也是這家店的招牌。皮薄肉嫩,入口即化,鮮甜可口。調味也拿捏得恰到好處,不會過於鹹或甜膩。配上一碗清脆白飯,可謂是一絕。雖然「榕哥燒鵝」的裝潢和環境並不起眼,但它們在菜品上的用心和追求卻絲毫不遜色。對於喜愛高級叉燒的饕客來說,這裡絕對是不容錯過的好選擇。