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2013-08-14
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家附近有一間餃子皇，自我中學時代已經非常非常喜歡光臨。那裡的餃子并非有什麼特別好吃的餡料，我吃的是一個回憶和濃濃的人情味。不經不覺，有一次打算去吃的時候，卻見到這一間小店已結業。我失落得整天都不得有好心情...不知道大家是否有一種這樣的慨嘆? 一間對自己內心有著深切回憶的小店，突然被迫著要由內心刪除它的名字，誇張點講句.好比失戀然後當我上open rice之時，我又發現原來還有最後最後的一間分店，我有點重燃希望的感覺，於是立刻起行，深怕失落之感再加重。這是在紅墈的另一間分店，一入小店內，與上環的小店確是有幾分相似，有點簡陃的裝潢，反而有著親切感。牆上貼著幾個大字，表示亦已快即結業。內心有感，在這個地產霸權的世界把我一間又一間心愛的餐廳抹殺。坐下後，只發現餐牌有所不同。於上環的餃子皇，我最喜歡的是辣肉餃上海粗麵。這一間餃子皇沒有上海粗/幼麵之分，然而辣肉餃卻是叫披著羊皮的狼(指天椒餃)。一心只想試吃最後一餐餃子皇，便叫了一碗上海麵X指天椒餃湯麵先上，看起來非常清淡的湯底，一試之下，其實并非看起上來這般無味，雖然清，但是有些許的酸菜來作調味已經足夠。喝起湯頭上來，不覺得是落味精的，雖沒有濃
那裡的餃子并非有什麼特別好吃的餡料，我吃的是一個回憶和濃濃的人情味。
不經不覺，有一次打算去吃的時候，卻見到這一間小店已結業。
我失落得整天都不得有好心情...
不知道大家是否有一種這樣的慨嘆?
一間對自己內心有著深切回憶的小店，突然被迫著要由內心刪除它的名字，誇張點講句.好比失戀
然後當我上open rice之時，我又發現原來還有最後最後的一間分店，
我有點重燃希望的感覺，於是立刻起行，深怕失落之感再加重。
這是在紅墈的另一間分店，一入小店內，與上環的小店確是有幾分相似，有點簡陃的裝潢，反而有著親切感。牆上貼著幾個大字，表示亦已快即結業。
內心有感，在這個地產霸權的世界把我一間又一間心愛的餐廳抹殺。
坐下後，只發現餐牌有所不同。於上環的餃子皇，我最喜歡的是辣肉餃上海粗麵。
這一間餃子皇沒有上海粗/幼麵之分，然而辣肉餃卻是叫披著羊皮的狼(指天椒餃)。
一心只想試吃最後一餐餃子皇，便叫了一碗上海麵X指天椒餃
湯麵先上，看起來非常清淡的湯底，一試之下，其實并非看起上來這般無味，雖然清，但是有些許的酸菜來作調味已經足夠。
喝起湯頭上來，不覺得是落味精的，雖沒有濃郁的味道，但是用來配煎餃卻是明智。
上海麵彈牙順滑，有一點烏冬的口感，不錯!
男友要了咖哩雞鮮肉餃，所以老闆娘一并煎上來了。餃子煎得略嫌有點過火，有點過黑了，而且有點放油太多，盤子底都是油蹟。
但鬆脆口感無庸質疑!
先試一口咖哩雞鮮肉餃，咖哩香味撲鼻而來而且肉質鮮嫰，啖啖也有肉汁。雖然吃不出有洋蔥的味道，但是卻吃到有薯仔蓉的口感。
薯仔打成蓉與肉團已經非常混合，確是好味!
再來就是指天椒餃，本以為就是我喜歡吃的那一款肉餃，始料不及，這款餃子是比我以前吃開的辣足幾倍!!!!
看看裡面，基本上指天椒與肉的比較已經是差不多比例的多!!
整個餃子都有非常強烈的指天椒味道，
簡直是聞到都覺得辣
辣到我整個舌頭都麻了~~那個辣得我完全不可以繼續吃下去了。
最終我吃了1個半餃子，已經不行了 (我還是個自認為可以吃辣的人)
來到了這一間的餃子皇，也算是我最後一餐吃餃子皇的餃了吧。
雖然兩間餃子皇的分別還是存在，但是我覺得還是沒有白來。
題外話/補充資料：
聽老闆娘說，很多說可以吃辣的人來她這裡都敵不過這個餃子~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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