火鍋本色 (已結業)

今天帶著家人來到銅鑼灣的火鍋本色。五大一小的人數恰好點上火鍋本色的六人餐來試試。套餐配菜相當豐富有/特上海鮮拼盤/本色極品手切牛/西班牙黑毛豬/花雕雞半隻/炸釀油炸鬼/(金寶四寶丸/雲吞/水餃/韭菜餃/魚皮餃/任選兩款)/(樹記紫菜響鈴捲/樹記原味響鈴捲任選一款)/炸魚皮/冰豆腐/粉絲/稻庭烏冬/田園雜菜藍/還贈送甘筍汁竹蔗水及酸梅湯各一壺。菜色輪番上桌，鮮紅的肉品，青翠的蔬菜，金黃的炸物真是讓人目不暇給迫不及待。首先火鍋最重要的靈魂所在就是湯底，這次選擇了番茄湯底，特熬番茄湯色澤鮮紅，還有新鮮番茄陪襯，湯頭鹹淡適中，Daddy 喝了一口非常稱讚喜愛。沾醬配料也一應俱全，依照個人喜好混搭，適當的沾醬會有著令食材美味提升的妙用。接著慢慢的將食材一一下鍋，在滾燙熟透中飄散著陣陣香氣，引人食指大動。無論是手切牛肉或黑毛豬肉及花雕雞肉，沾上自製醬料，那肉質鮮嫩好咀嚼搭配醬料更是滿足味蕾一口接一口。最愛的海鮮拼盤，鮮度棒肉質佳品質不馬虎，口口滿足。其餘食材如炸魚皮/樹記紫菜響鈴捲/金寶四寶丸也是樣樣好滋味沾醬吃就是對味。一餐下來，家人都飽足滿意，相約下次試試其他搭配，餐後眾人滿懷愉悅心情賦歸。