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2024-08-14
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新興麵家是一間老字號。相信是居住在屯門及喜歡吃牛腩/牛雜的人，都必定知道這間位於新墟的粉麵店。環境比較狹窄，但尚算整潔。員工態度友好。今日中午一個人來到吃一個牛雜河（走青）作午餐。牛雜河份量適中，湯底濃郁。牛雜有牛腸、牛肺、草肚及牛膀。每個部位都有三至五件。店員非常用心把牛雜清洗得十分乾淨。所以牛雜沒有苦澀味！而且炆得很腍身及入味，有咬口！個人最愛是它家的牛腸沒有苦澀味，油香十足，帶有少少肥膏！配上河粉很彈牙，而且掛湯。另外，辣椒油很出色，令湯底更加惹味！
環境比較狹窄，但尚算整潔。員工態度友好。
今日中午一個人來到吃一個牛雜河（走青）作午餐。
牛雜河份量適中，湯底濃郁。
牛雜有牛腸、牛肺、草肚及牛膀。
每個部位都有三至五件。
店員非常用心把牛雜清洗得十分乾淨。
所以牛雜沒有苦澀味！而且炆得很腍身及入味，有咬口！
個人最愛是它家的牛腸沒有苦澀味，油香十足，帶有少少肥膏！
配上河粉很彈牙，而且掛湯。
另外，辣椒油很出色，令湯底更加惹味！
牛雜河
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