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2018-01-24
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Tvb台慶頒獎典禮曲終人散，雖然我沒看直播，不過都有從朋友口中得知結果，跟網民一樣，總有點不滿意某些獎項結果，不能反映民意。不過說到我心中最愛的拉麵店三甲，拉麵中一定佔了其中一席位，它的水準每次都能保持優秀水平，今晚亦不例外。先來炸八爪魚球，上面舖了滿滿的柴魚絲，真的是太搶眼，有夠澎拜，其味道直撲鼻子，聞了之後肚子更是咕嚕咕嚕的叫了起來。八爪魚球內餡豐沛，粉漿滑溜溜的，八爪魚蠻大顆，讓我吃得超爽，鹹甜的風味愈吃嘴愈饞。相信不少人對麵豉拉麵的喜愛程度比其他拉麵的口味為低，但拉麵Jo可打破這框架。麵豉拉麵的麵豉香氣很溫和，雖濃郁卻沒有搶去豚骨湯的風頭，因為光喝這湯挺甘甜，而麵豉微微鹹香還不錯。叉燒肉嫩鮮香，在湯裡更具肉汁，入口即化。沾麵也是拉麵Jo必吃，今次我們挑戰特制辣味沾麵。沾湯呈現橘紅色，微微的香辣感湧進鼻腔，成為湯頭裡的靈魂。湯頭超好喝的，非常夠味，香氣大於辣度，而且是辣得舒服的那種程度。日本半熟蛋也做得不錯，粉嫩粉嫩的七分熟，味道和嚼感真棒。冷粗沾麵煮得恰到好處，帶有嚼勁，一咬即斷的緊緻，在吸了辣味沾湯之後更是轟轟烈烈，令人大呼過癮痛快。叉燒放在湯頭泡一下再吃，入味可口，超讚。最
炸八爪魚球，麵豉拉麵，特制辣味沾麵
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先來炸八爪魚球，上面舖了滿滿的柴魚絲，真的是太搶眼，有夠澎拜，其味道直撲鼻子，聞了之後肚子更是咕嚕咕嚕的叫了起來。八爪魚球內餡豐沛，粉漿滑溜溜的，八爪魚蠻大顆，讓我吃得超爽，鹹甜的風味愈吃嘴愈饞。
炸八爪魚球
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相信不少人對麵豉拉麵的喜愛程度比其他拉麵的口味為低，但拉麵Jo可打破這框架。麵豉拉麵的麵豉香氣很溫和，雖濃郁卻沒有搶去豚骨湯的風頭，因為光喝這湯挺甘甜，而麵豉微微鹹香還不錯。叉燒肉嫩鮮香，在湯裡更具肉汁，入口即化。
麵豉拉麵
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沾麵也是拉麵Jo必吃，今次我們挑戰特制辣味沾麵。
特制辣味沾麵
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沾湯呈現橘紅色，微微的香辣感湧進鼻腔，成為湯頭裡的靈魂。湯頭超好喝的，非常夠味，香氣大於辣度，而且是辣得舒服的那種程度。
特制辣味沾麵
$109
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日本半熟蛋也做得不錯，粉嫩粉嫩的七分熟，味道和嚼感真棒。冷粗沾麵煮得恰到好處，帶有嚼勁，一咬即斷的緊緻，在吸了辣味沾湯之後更是轟轟烈烈，令人大呼過癮痛快。叉燒放在湯頭泡一下再吃，入味可口，超讚。
特制辣味沾麵
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最後當然必喝白桃汁，吃拉麵或是沾麵時喝絕對一流。
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