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2015-11-25
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這夜，又加班到九時多，有時候筆者會從紅磡漫步到尖沙咀，尤記得筆者某夜加班過後看到這兒開了一間新餐廳，初時這一間餐廳給筆者的印象是很澳洲，像是一間充滿陽光氣息的餐廳，原來這一間餐廳早就在美國落戶 － Seasahoy。這一間以海洋及藍色做主題的餐廳，有不同的設施供小朋友玩樂，這樣的環境非常適合舉行小朋友的生日派對，餐廳選擇不少，有咖啡、意粉、比薩甚至紙杯蛋糕，可以迎合不同食客的需要。這夜人不算很多，但有一枱小朋友連同家長來用膳，看到每個小朋友都笑得很愉快，突然覺得人生不應該有這般多負擔，人的心情可以選擇，雖然這兒較為嘈吵，但卻令筆者的心情得以放鬆。看一看餐牌，只有一人的筆者又怎能吃光一個比薩，最後還是從意粉著手，看到一個餐廳推介的Evelyn's Favorite Pasta，單看名字當然不會知道這是甚麼回事，再看材料包括蛋、帕馬臣芝士、煙肉及黑胡椒，這樣材料最適合做筆者最愛的Carbonara，加上推介便點了一個。不出筆者所料果然是Carbonara，這個意粉非常彈牙，卡邦尼汁用上蛋和帕馬臣芝士配出來，很濃郁的一個汁料，味道不會太甜，而且完全跟意粉混和一體。反而煙肉及黑胡椒來得不突出
這一間以海洋及藍色做主題的餐廳，有不同的設施供小朋友玩樂，這樣的環境非常適合舉行小朋友的生日派對，餐廳選擇不少，有咖啡、意粉、比薩甚至紙杯蛋糕，可以迎合不同食客的需要。這夜人不算很多，但有一枱小朋友連同家長來用膳，看到每個小朋友都笑得很愉快，突然覺得人生不應該有這般多負擔，人的心情可以選擇，雖然這兒較為嘈吵，但卻令筆者的心情得以放鬆。
看一看餐牌，只有一人的筆者又怎能吃光一個比薩，最後還是從意粉著手，看到一個餐廳推介的Evelyn's Favorite Pasta，單看名字當然不會知道這是甚麼回事，再看材料包括蛋、帕馬臣芝士、煙肉及黑胡椒，這樣材料最適合做筆者最愛的Carbonara，加上推介便點了一個。
不出筆者所料果然是Carbonara，這個意粉非常彈牙，卡邦尼汁用上蛋和帕馬臣芝士配出來，很濃郁的一個汁料，味道不會太甜，而且完全跟意粉混和一體。反而煙肉及黑胡椒來得不突出，只能輕輕的作出配合，雖然如此，以這個份量及食材，雖然味道頗佳，但賣這一個價錢看來性價比頗低。
除了意粉，當然想試一試他們的飲品，原本希望來一個Affogato，雖然他們稱自己是美國來的餐廳，但根本就是意大利餐廳，除了沒有Gelato外，就是完全跟平常意大利餐廳一樣，原來想來一杯咖啡，因想吃一點甜所以索性點了Affogato，誰知職員告之咖啡機有問題不能沖咖啡，是有一點失望。經職員推介就試一試Lemonade，也是第一次喝這樣的Lemonade，它的外型別緻可愛，是紐西蘭出品，這個Lemonade不會太酸，屬溫和的一種，最適合這種炎熱的秋天選用，解渴非常。
這間餐廳價錢上屬中級，不知他們的肉類及海鮮類質素如何呢？之後某一天午飯時間來到這裹，發現午飯比晚飯化算得到，每次到來都會吃不同的菜式，雖然沒有記好他們的名字但還是可以跟大家介紹一下。
午餐價錢的大眾化有餐湯有飲品是個不錯的選擇，先後喝過他們四種餐湯分別是甘筍薑絲忌廉湯、番茄甘筍薑絲忌廉湯，椰菜花忌廉湯及粟米忌廉湯。很喜歡這裹的餐湯，因筆者絕對是忌廉湯愛好者，欣賞番茄甘筍薑絲忌廉湯，不會太重番茄味，有很多人聽到薑絲會有一點卻步，但其實味道不算重，而且能為單調的忌廉湯變得好喝不平凡。
其次的椰菜花忌廉湯較為清淡，但同樣非常滑溜很Creamy，話雖好此筆者還是愛前者番茄甘筍薑絲忌廉湯，因為實在做得太棒。
最後還喝過粟米忌廉湯，粟米本是筆者不吃的食材，但做的湯還好。湯本身也濃郁，最愉快是看不到栗米粒，喝起來帶甘甜，唯一敗北是表面的三塊麵包，非常不脆沒有口感。說到這裹才醒覺為什麼餐湯沒餐包呢？
先來吃一下燒雞扒好了，實在很喜歡這個燒雞扒，外皮燒成深金黃色，帶一點燶，吃起來尤其雞肉極之滑嫩而且很Juicy，配上日式燒汁加上半燶半脆的外皮口感好非常好吃，配上白飯非常開胃。
第二次來吃一個平常一定不會點的燒豬肋骨吃，為什麼平常不吃？原因是因為經常覺得會不飽及不夠吃，在外邊常吃到的是很少肉的部份，骨佔去大多數，燒豬肋骨燒得剛剛好，平常很怕骨及肉不容易分開，這個相反是啖啖肉易於切開，配上燒豬肋骨醬惹味非常，這道菜的確令筆者喜出望外。
第三回光顧吃的是燒美國西冷牛扒，西冷牛扒的份量比較少，明顯地筆者是不夠飽的，牛扒賣相非常細緻，而且煎得非常香口細嫩，唯獨單吃沒有任何調味味道下，味道就只有牛味較為清淡平乏，如果有一點點醬料會好一點，整體仍是不錯的。
再來吃點到意粉的類別，有帶子伴忌廉汁意大利粉，這個份量比筆者想像的重，帶子有三四顆而且每一顆都很大顆的，可以說是啖啖肉非常鮮味，相反意粉不是筆者最好，整個忌廉汁來得很白很重奶的部份，味道略為乏味，筆者甚至想要求黑胡椒來調味。
最後吃的是蘑菇雞肉意大利飯，還是第一次在這裹吃意大利飯，意大利飯很有口感而且不會太硬，蘑菇汁再配上小量芝士，雞肉嫩但味道不算很突出，整個飯的感覺其實挺好吃，不曉得甚麼原因筆者覺得是有點過鹹。
筆者除了以上食物外，還喝過他們的Mocha及奶茶，沒有甚麼評語能否偷懶一下？其實像這樣寫一篇文章，要來去很多回餐廳，比如吃六次的話就是要一個半月。寫其實筆者有空可以打得很快，但碰巧筆者沒有空閒時間，希望聖誕節前可以寫好所有還沒有寫好的。
題外話/補充資料：
最近也有寫位於韓國的餐廳，有空可以去筆者的連結看。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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