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2015-01-11
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望月、賞月及奔月是中國人一直以來的夢想，箇中充滿了浪漫的色彩，位處灣仔的Mira Moon，借用了這個意境，打做出不一樣的餐廳。Supergiant Tapas & Cocktail Bar以嫦娥奔月神話為主題，在富現代氣息的酒店內，卻是揉合了古典的優美及風采，令人置身其中，彷彿步入另一國度，寧靜而舒適。餐前來一杯Houyi（后羿） ，以Vodka、Raspberry、Blueberry、Cassis及Cranberry混合而成，色澤豔黃，有若月光的顏色，喝起來有著濃烈的酒香，充滿了豪情。而Chang E（嫦娥）就是Vodka、Peach Schnapps、Lychee及Peach，散發淡淡的酒味，又有荔枝的清香，不錯。 Duck Habana Cilindro賣相相當有趣，外形十足一枝枝雪茄，咬開先知餡料是鴨肉，香脆可口，蘸點一下有少許辛勁的罌粟籽，風味獨特。 Shrimpy Skinny Dip是一道充滿玩味的菜色，客人可以把去殼的海蝦放入油內slow cook，而另有海鹽、豆板醬及用curry米磨成粉來蘸點，能將一道平凡菜色注入新生命，的確是一間滿有朝氣的食肆。 Sliders是
Supergiant Tapas & Cocktail Bar以嫦娥奔月神話為主題，在富現代氣息的酒店內，卻是揉合了古典的優美及風采，令人置身其中，彷彿步入另一國度，寧靜而舒適。
餐前來一杯Houyi（后羿） ，以Vodka、Raspberry、Blueberry、Cassis及Cranberry混合而成，色澤豔黃，有若月光的顏色，喝起來有著濃烈的酒香，充滿了豪情。
而Chang E（嫦娥）就是Vodka、Peach Schnapps、Lychee及Peach，散發淡淡的酒味，又有荔枝的清香，不錯。
Duck Habana Cilindro賣相相當有趣，外形十足一枝枝雪茄，咬開先知餡料是鴨肉，香脆可口，蘸點一下有少許辛勁的罌粟籽，風味獨特。
Shrimpy Skinny Dip是一道充滿玩味的菜色，客人可以把去殼的海蝦放入油內slow cook，而另有海鹽、豆板醬及用curry米磨成粉來蘸點，能將一道平凡菜色注入新生命，的確是一間滿有朝氣的食肆。
Sliders是兩款迷你漢堡包，有豬肉及牛肉，同樣是肉汁豐富，一口一件，最適合心多而胃納細的女孩子，何況更有炸得熱辣辣又脆口的薯條？
Suckling Pig用的是越南乳豬，只取用中間肉質最嫩的部位，豬皮烤得酥脆，而皮下脂肪達到溶化的口感，肉味濃郁，比起港式烤豬是不遑多讓。
Egg Waffles 可說是令人驚喜的小食，以港式雞蛋仔配以Serrano ham，甜美與咸香的夾雜，中西的合璧，令整道菜更可愛。
最後是甜品時間，以Valrhona Chocolate配上香草雪糕，輕輕切開一角，有如熔岩的朱古力漿慢慢流出，相當對板，冷熱的對踫、色彩的對襯，作為完美的壓軸是最好不過。
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