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2024-08-01
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完全係日本居酒屋的感覺😌Foodie朋友仔話佢居企附近嘅居酒屋「月居酒屋」推出咗Omakase，一位只需$788，今晚就約埋朋友仔去食返餐好😆店家位於大坑，門外同入口位置已經充滿日本氣色，由兩位師傅負責烹調，所有食物都係用心出品👍🏻先付（三品）汁煮蝦｜土佐啫喱配蟹肉｜冬瓜配麵豉醬汁煮蝦每隻蝦頭都有橙紅色結實嘅蝦膏，蝦肉爽口彈牙，醬汁味道甜甜地非常入味，每一隻蝦都食到鮮甜濃郁嘅味道土佐啫喱配蟹肉上面加上金箔同海藻，入口酸酸咪咪，其後蟹肉嘅鮮味就會充斥口腔，令味道層次更加提升冬瓜嘅清甜配上鹹香嘅麵豉醬，咬落充滿汁水，最適合夏日炎炎嘅前菜刺身（五品）梳子魚｜牡丹蝦｜煙燻鰹魚｜中拖羅｜大拖羅｜水八爪梳子魚經炙魚後，入口充港魚油香牡丹蝦甜糯鮮味，係我嘅最愛煙燻鰹魚魚味濃郁，肉質緊致中拖羅大拖羅當然係夠晒肥美，入口即溶水八爪嘅吸盤位置脆卜卜有咬口，爪身嘅位置口感煙煙韌韌，多重口感享受一品料理凍湯以豌豆溶製成凍湯，口感幼滑creamy，裡面加虎蝦、海膽同溫泉蛋，飲嘅時候將溫泉蛋篤穿，等蛋汁與湯底互相融洽，再加上鮮甜嘅海膽同蝦肉，令人回味無窮天婦羅沙錐魚｜日本青椒仔｜番薯｜南瓜師傅將沙錐魚起骨，扭成麻
先付（三品）
汁煮蝦｜土佐啫喱配蟹肉｜冬瓜配麵豉醬
汁煮蝦每隻蝦頭都有橙紅色結實嘅蝦膏，蝦肉爽口彈牙，醬汁味道甜甜地非常入味，每一隻蝦都食到鮮甜濃郁嘅味道
土佐啫喱配蟹肉上面加上金箔同海藻，入口酸酸咪咪，其後蟹肉嘅鮮味就會充斥口腔，令味道層次更加提升
冬瓜嘅清甜配上鹹香嘅麵豉醬，咬落充滿汁水，最適合夏日炎炎嘅前菜
刺身（五品）
梳子魚｜牡丹蝦｜煙燻鰹魚｜中拖羅｜大拖羅｜水八爪
梳子魚經炙魚後，入口充港魚油香
牡丹蝦甜糯鮮味，係我嘅最愛
煙燻鰹魚魚味濃郁，肉質緊致
中拖羅大拖羅當然係夠晒肥美，入口即溶
水八爪嘅吸盤位置脆卜卜有咬口，爪身嘅位置口感煙煙韌韌，多重口感享受
一品料理
凍湯
以豌豆溶製成凍湯，口感幼滑creamy，裡面加虎蝦、海膽同溫泉蛋，飲嘅時候將溫泉蛋篤穿，等蛋汁與湯底互相融洽，再加上鮮甜嘅海膽同蝦肉，令人回味無窮
天婦羅
沙錐魚｜日本青椒仔｜番薯｜南瓜
師傅將沙錐魚起骨，扭成麻花形狀再製成天婦羅，魚肉嫩滑無比，配上梅醬酸酸甜甜更能突顯魚嘅鮮味👍🏻炸粉亦都夠薄身，酥脆香口
和牛
大愛🤩日本和牛中間呈粉紅色，肉味濃郁入口即溶，旁邊配上日本南杏，口感煙煙韌韌，出色而高質嘅一道菜式
食事
雞白湯烏冬
推介👍🏻👍🏻🉐🉐我同朋友仔都大讚，師傅將闊身嘅白布烏冬捲起穿成一串，食嘅時候放入濃稠嘅雞湯之中，金黃色嘅雞湯味道鮮甜，每一片烏冬都掛滿湯汁，一啖滑入口👍🏻
大蜆湯
💯 100分👍🏻絕對唔係普通嘅蜆湯，每粒蜆肉肥美飽滿，大大粒，一口咬落會爆汁，湯底加入蔥花更香更清甜，再加上蜆肉嘅鮮味，恍如置身日本的感覺😌
甜品
最後食埋日本蜜瓜，超級滿足嘅一餐😋
📍月居酒屋 (大坑)
大坑安庶庇街6號地舖
人均消費：$788
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️
服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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