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2021-03-09
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疫情雖然令我們不開心，但又因為這樣令我們多了大飽口福的機會。因為很多食店都推出不同優惠吸引食客光顧。今次朋友推介去逸東軒食38元的點心，作為米芝蓮一級食府的出品應該不差的。這次38元點心優惠做到3月31日，朋友食過幾次都話好食，今次陪我們再食。佢話要先訂位，walk in隨時冇位或者要等，佢負責網上訂檯，11:00入座，用餐時間90分鐘。因為優惠只限星期一至五，我們就用平日放假去食。雖然地點與酒店名字相同，但入口不在酒店內，要從橫街進入，食店在地庫，出電梯後就見到食店。訂了檯很快就安排入座。人客很多，整個大廳已坐滿，我們四人安排在內龐的一張圓檯，每檯之間隔很闊落。每個擺位，茶杯、碗筷都整整齊齊，茶壺放在茶爐上保持熱度。點心紙上寫著「想點就點」，我就想著想食就食，當然不想浪費食物，所以只好適可而至。未食點心先食下檯上小食，燒腩仔粒伴四季豆，細細碟味道都幾好。之後叫了八款點心慢慢嘆。荀尖鮮蝦蛟，皮薄晶瑩，蝦肉漲漲滿滿，食落爽口。帶子蒸燒賣，帶子薄薄一片平放在燒賣上，帶子有鮮甜味，燒賣做得結實而不硬，有肉香，。豉汁蒸鳳爪，鳳爪的形狀是屬於小型的，調配的醬汁又恰到好處，整體混合出色，鳳爪細細隻
雖然地點與酒店名字相同，但入口不在酒店內，要從橫街進入，食店在地庫，出電梯後就見到食店。訂了檯很快就安排入座。
人客很多，整個大廳已坐滿，我們四人安排在內龐的一張圓檯，每檯之間隔很闊落。
每個擺位，茶杯、碗筷都整整齊齊，茶壺放在茶爐上保持熱度。點心紙上寫著「想點就點」，我就想著想食就食，當然不想浪費食物，所以只好適可而至。
未食點心先食下檯上小食，燒腩仔粒伴四季豆，細細碟味道都幾好。之後叫了八款點心慢慢嘆。
荀尖鮮蝦蛟，皮薄晶瑩，蝦肉漲漲滿滿，食落爽口。
帶子蒸燒賣，帶子薄薄一片平放在燒賣上，帶子有鮮甜味，燒賣做得結實而不硬，有肉香，。
豉汁蒸鳳爪，鳳爪的形狀是屬於小型的，調配的醬汁又恰到好處，整體混合出色，鳳爪細細隻反而更容易食用。
蠔皇叉燒包，叉燒嫩滑，醬汁豐富，整個內層都是蠔皇汁，但又不會做到濕漉漉，外層仍是乾爽。
蜂巢海鮮竽角，這個點心有點失色，上檯時見角身不夠挺，咬一口感到蜂巢不夠鬆化，角皮不夠黏糯，幸好內裏的竽蓉還是滿滿的，帶有竽香。
酥皮叉燒焗餐包，包面鬆化，內裏的叉燒嫩滑，口感綿密。
京蔥和牛酥餅，這個外型有點像糊椒餅，酥皮很香口，包內的京蔥和牛味道濃郁，牛味很出，做成免治牛配合切成小點的京蔥，又有另一種口感。
春風得意脆皮腸粉，腸粉皮薄通透，春卷內的蝦膠分量充足，只是脆皮的效果不是很強。
整體來說，八款點心仍是很可口的，用平價吃上米芝蓮的食品是超值了。
燒腩仔粒伴四季豆
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荀尖鮮蝦蛟
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帶子蒸燒賣，
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豉汁蒸鳳爪
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蠔皇叉燒包
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蜂巢海鮮竽角
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酥皮叉燒焗餐包
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京蔥和牛酥餅
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春風得意脆皮腸粉
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