影片
更多
2019-02-19
50 瀏覽
西環cafe愈開愈多，但水準各有不同，有的專注咖啡，有的賣外型。 最難做好的，反而是食物。Cafe的食物，不能如傳統西餐般正經用上大量人力，要有wow factor 又不能太誇張。最重要的，是好味。單是一碟似樣一點的意粉，就難到了無數cafe。而這間cafe的意粉，是値得作為賣點的程度。先來的是一杯牛油果奶昔，不是麥記那些多糖多油的「奶昔」，而是鮮奶、牛油果和蜜糖的巧妙配合。喝下去夠順口，用上了環保的紙飲管也値得一讚。意粉在不久後也上來了，第一道是 明太子蟹肉三文魚子意粉。超大量的三文魚子啊！！！！蟹肉和明太子醬汁的配合十分完美，不會太咸，每一口都嚐到明太子和蟹肉的味道。 有創意也有技術，很値得欣賞。第二道是檸檬塔香海鮮意粉。上桌前就嗅到濃濃的香味，入口像是傳統的蒜油意粉，後勁則有檸檬和羅勒的香味。海鮮也煮得剛好，雖不及第一道，但也算很不錯了。意粉還有許多有趣的選擇，包括咸蛋黃奶油，紹興酒醬汁等選擇，一定會再來試一下。推薦熱辣辣雞翼，一碟兩款口味，不怕選擇困難。咬開肉質仍鮮嫩得很，冒着煙，醬汁也出奇地好吃！食完後，明明飽到不行了，但聽到店員推介的自製蛋糕，沒理由不試吧？蛋糕是杏仁粉製作
西環cafe愈開愈多，但水準各有不同，有的專注咖啡，有的賣外型。 最難做好的，反而是食物。Cafe的食物，不能如傳統西餐般正經用上大量人力，要有wow factor 又不能太誇張。最重要的，是好味。
單是一碟似樣一點的意粉，就難到了無數cafe。而這間cafe的意粉，是値得作為賣點的程度。
先來的是一杯牛油果奶昔，不是麥記那些多糖多油的「奶昔」，而是鮮奶、牛油果和蜜糖的巧妙配合。喝下去夠順口，用上了環保的紙飲管也値得一讚。
意粉在不久後也上來了，第一道是 明太子蟹肉三文魚子意粉。超大量的三文魚子啊！！！！蟹肉和明太子醬汁的配合十分完美，不會太咸，每一口都嚐到明太子和蟹肉的味道。 有創意也有技術，很値得欣賞。
第二道是檸檬塔香海鮮意粉。上桌前就嗅到濃濃的香味，入口像是傳統的蒜油意粉，後勁則有檸檬和羅勒的香味。海鮮也煮得剛好，雖不及第一道，但也算很不錯了。
意粉還有許多有趣的選擇，包括咸蛋黃奶油，紹興酒醬汁等選擇，一定會再來試一下。
推薦熱辣辣雞翼，一碟兩款口味，不怕選擇困難。咬開肉質仍鮮嫩得很，冒着煙，醬汁也出奇地好吃！
食完後，明明飽到不行了，但聽到店員推介的自製蛋糕，沒理由不試吧？
蛋糕是杏仁粉製作的健康食品，但入口的綿滑程度不輸傳統海綿蛋糕，店員說是用上馬來西亞的西瓜，四季常甜。一食下去，真的甜得難而置信。上面的士多啤梨也夠鮮甜。大概是吃過最健康的蛋糕 哈哈！
芒果蛋糕
環境優雅舒適，朋友聚腳好地方
張貼
