百樂潮州酒樓 (已結業)

下雨天的晚上，最好就是在商場吃飯，不用到處走，不用濕身濕腳，於是今晚放工便和朋友在百樂晚餐，百樂的系列之前有吃過，對它也蠻有信心的，這裡也近回家，比較便利。喜歡它家的甜酸菜，輕輕的甜味很討好，是很好的開胃小吃。滷水雙拼盤 $220鵝肉拼墨魚，份量好足，鵝肉片片均勻，肉質細嫩，鵝香撲鼻，是我最喜歡的滷水菜式，橙色的墨魚也很爽口入味，底下還有滷水豆腐，豆味香濃，吃潮州菜式，滷水做得好，可見到它的功力。檸檬燉鴨湯 $108很少見的一款湯，引起我們的好奇心，湯畢出來十分清徹，如其他燉湯一樣，沒有油，估計油已清理走，湯的味道很天然，有鴨的味道也有檸檬的清香，喜歡喝湯的我，包辦了好幾碗呢，燉過湯的鴨肉，部分仍很嫩滑可吃，鴨味濃郁。金華四寶菜 $108不要被那深色的獻汁嚇怕，它沒有想像中的鹹，味道是剛好適宜的，但兩塊金華火腿就比較鹹，可以不去碰它，蔬菜有小棠菜、蘿蔔、冬瓜及冬菇，推介給喜歡吃蔬菜的人，我自己也很喜歡，各種材料烹調得剛好，軟腍適中，不是一次過亂煮在一起的，冬菇也很軟和入味，可以看出大廚的心機。反沙芋 $108比較花功夫的一道菜，反沙芋新鮮熱辣製作，要趁熱吃，外層的糖是脆脆的，芋頭不會太