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2023-07-23
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位於灣仔船街18號地下的Trattoria Kagawa by Mihara，是一間展現東西方融合的美食藝術的餐廳。這裡將日本與意大利的傳統料理風格完美結合，每一道菜都讓人驚艷。首先，是法式洋蔥湯 ($88)。這道湯品的洋蔥熬煮得極為軟糯，與湯底的融合，味道濃郁而甜美，再配上酥脆的烤麵包片和熔化的起司，味蕾瞬間被引領到美食的頂峰。接著，是費特奇尼海膽卡邦尼 ($258)。這道料理巧妙地把海膽的鮮美和意大利式卡邦尼的滑順完美地結合在一起，讓人一口咬下，就能感受到海洋的鮮甜與豐富的奶香。我們也嚐試了費特奇尼牛舌燉肉 ($168)。牛舌的質地熬煮得既滑嫩又有嚼勁，融入了香濃的燉肉醬汁，讓人回味無窮。最後，我們品嚐了黑松露鰻魚和鵝肝燴飯 ($208)。這道菜將鰻魚的鮮美、鵝肝的濃郁和黑松露的香氣巧妙地融合在一起，創造出一種令人無法抗拒的美味。甜點是抹茶烤布蕾 ($68)，這款甜品的抹茶味道濃郁，而烤布蕾的口感順滑，甜而不膩，是完美的結尾。Trattoria Kagawa by Mihara 📍 灣仔船街18號地下
位於灣仔船街18號地下的Trattoria Kagawa by Mihara，是一間展現東西方融合的美食藝術的餐廳。這裡將日本與意大利的傳統料理風格完美結合，每一道菜都讓人驚艷。
首先，是法式洋蔥湯 ($88)。這道湯品的洋蔥熬煮得極為軟糯，與湯底的融合，味道濃郁而甜美，再配上酥脆的烤麵包片和熔化的起司，味蕾瞬間被引領到美食的頂峰。
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接著，是費特奇尼海膽卡邦尼 ($258)。這道料理巧妙地把海膽的鮮美和意大利式卡邦尼的滑順完美地結合在一起，讓人一口咬下，就能感受到海洋的鮮甜與豐富的奶香。
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我們也嚐試了費特奇尼牛舌燉肉 ($168)。牛舌的質地熬煮得既滑嫩又有嚼勁，融入了香濃的燉肉醬汁，讓人回味無窮。
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最後，我們品嚐了黑松露鰻魚和鵝肝燴飯 ($208)。這道菜將鰻魚的鮮美、鵝肝的濃郁和黑松露的香氣巧妙地融合在一起，創造出一種令人無法抗拒的美味。
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甜點是抹茶烤布蕾 ($68)，這款甜品的抹茶味道濃郁，而烤布蕾的口感順滑，甜而不膩，是完美的結尾。
Trattoria Kagawa by Mihara
📍 灣仔船街18號地下
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