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2022-09-29
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🌕Hello我係Moon🌕香港真係有好多唔同國家嘅菜式🤣，有時候唔知食咩，🤔真係可以去尖沙咀睇一睇！😆cafe 、fine dine 、主題餐廳都有！😛陪朋友喺廣東道買完電話，😝就上網睇吓附近有啲咩平時比較少食嘅嘢食。🤣見到有一間荷蘭菜嘅高級餐廳，有啲心動。😆因為平時好少接觸荷蘭菜，🤔同朋友傾完之後就決定上去睇吓有冇得Walk in，😛如果有位嘅我哋嘅午餐就決定係度食啦！😍入到依間荷蘭菜嘅高級餐廳，🤤廣闊嘅佈置充滿空間感, 🥰再加上開放式廚房更有熱鬧嘅氣氛，😋附近嘅環境望出去都令人心曠神怡， 兩個人就啱啱好可以叫個Holland Lunch set 😛首先頭盤就有個荷蘭小食，😍阿姆斯特丹脆炸牛肉丸， 唔好睇佢只係一個波咁簡單，😜荷蘭菜就係會用盡方法令到食客充滿wow!!😎首先外皮係非常之脆，🤪而且極少油膩感，至於裏面就真係內有乾坤，😋用牛尾整成嘅牛尾湯，😛或者可以叫做汁，😋跟住再加上入邊有牛油麵粉撈埋牛尾肉，😆最後先鋪上麵包糠炸出嚟。☺️熱辣辣非常新鮮，咬一半之後就完整見到成個Pattern , 😝湯汁極濃縮，😉兩者一定要同時一齊食先食到極緻嘅鮮味😚長條形似一個木塞嘅就係荷蘭香腸配洋蔥咖
香港真係有好多唔同國家嘅菜式🤣，有時候唔知食咩，🤔真係可以去尖沙咀睇一睇！😆cafe 、fine dine 、主題餐廳都有！😛陪朋友喺廣東道買完電話，😝就上網睇吓附近有啲咩平時比較少食嘅嘢食。🤣見到有一間荷蘭菜嘅高級餐廳，有啲心動。😆因為平時好少接觸荷蘭菜，🤔同朋友傾完之後就決定上去睇吓有冇得Walk in，😛如果有位嘅我哋嘅午餐就決定係度食啦！😍
入到依間荷蘭菜嘅高級餐廳，🤤廣闊嘅佈置充滿空間感, 🥰再加上開放式廚房更有熱鬧嘅氣氛，😋附近嘅環境望出去都令人心曠神怡， 兩個人就啱啱好可以叫個Holland Lunch set 😛
首先頭盤就有個荷蘭小食，😍阿姆斯特丹脆炸牛肉丸， 唔好睇佢只係一個波咁簡單，😜荷蘭菜就係會用盡方法令到食客充滿wow!!😎首先外皮係非常之脆，🤪而且極少油膩感，至於裏面就真係內有乾坤，😋用牛尾整成嘅牛尾湯，😛或者可以叫做汁，😋跟住再加上入邊有牛油麵粉撈埋牛尾肉，😆最後先鋪上麵包糠炸出嚟。☺️熱辣辣非常新鮮，咬一半之後就完整見到成個Pattern , 😝湯汁極濃縮，😉兩者一定要同時一齊食先食到極緻嘅鮮味😚
阿姆斯特丹脆炸牛肉丸
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長條形似一個木塞嘅就係荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黃醬製，🤓最大最大特別呢一定係平時我哋食嘅腸出邊係有層衣，😚而呢一款招牌菜式就冇衣，全肉製成，😋就用咗豬肉同雞肉兩款味道拼埋一齊，😌主要用咗蕃茄做底嘅咖喱汁，再加上洋蔥，😍濃味得來又帶點清新，本身腸嘅肉味夠晒濃郁😛
荷蘭小食
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至於下一味菜式就係沙律，😉橡木煙燻野生鰻魚。 最大特色一定就係鰻魚，😌我哋所認識嘅食法十居其九都係蒲燒，😂至於荷蘭菜呢一度就完整，☺️保留左鰻魚本身嘅鮮甜，🤓一咬肉質就非常結實，😏魚味嘅濃郁就同我哋平時嘅鰻魚真係有好大出入，🤪又有刺身感覺又有烤魚感覺，😗非常神奇。😂不過最大特色一定係採用野生嘅鰻魚，😗聽師傅講係用咗七個鐘時間去煙燻，😝所以先做到呢一款獨一無二嘅味道，😌食鰻魚嘅時候配上日式清酒，又有另一番享受！🤩
橡木煙燻野生鰻魚
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呢度菜式雖然成日都會見到，😂但係整得好食卻係一件難事，☺️呢一道菜就係荷蘭傳統青口鍋。 😍裏面除咗採用的新鮮嘅青口之外，😝汁底就用奶油同埋白酒做底，😙自然再提升鮮甜嘅味道，😋至於牛油蒜蓉焗拖鞋包除咗就咁食之外，😛更可以點埋個汁一齊食咁就有多重嘅味道😉
荷蘭傳統青口鍋
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荷蘭傳統青口鍋
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跟住落嚟就輪到主菜嘅環節，😏店員就非常之推介香煎荷蘭鱸魚，😋集合晒色香味嘅特色。😛油脂飽滿燉肉汁依然保持軟滑，😋但又不失彈性。😝焦香嘅魚皮再配埋一啖魚肉絕對係最享受嘅食法，😎會慢慢感覺到魚油香喺口腔裏面慢慢滲出來，😤再配合埋牛油檸檬汁，夠清新又濃郁，😳令人一試難忘一啖接着一啖🤩
香煎荷蘭鱸魚
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最後食個甜品就Perfect啦！🤓呢個甜品等候時間係會耐啲，🥸因為廚師會等到客人食完所有嘢先再叫廚房整，🤪務求令客人食到熱辣辣嘅蘋果批，😙細細一個嘅蘋果撻再加埋雲呢拿雪糕，😉真係整道荷蘭餐畫上一個完美嘅句號！😋
自家製蘋果批
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🌕最後MoonMoon真係幾滿意呢間餐廳，雖然係冇計劃之後搵到嘅，但係估唔到荷蘭菜都有咁好嘅體驗，😏一邊食嘢嘅時候隨時都會同我哋交流一下，我哋比較少接觸荷蘭菜，😳喺廚師口中就好似上咗一堂咁樣，🤭令我哋對荷蘭菜嘅認識有加深咗啦！🌕
The Dutch House Restaurant (尖沙咀)
尖沙咀廣東道116-120號海威商業中心16樓
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