十二味貴陽牛肉粉 (已結業)

每次行經「十二味貴陽牛肉粉」，總係有好多人排隊而令我卻步。今晚早收工，行經見到門外只有大約4-5個人排隊，一於跟同事試試。店內主打牛肉粉，主要是分清炖、紅燒及紅油3種口味，另有8款配料供選擇。還有一款叫做「全家福牛肉粉(清炖)」，即類似雜錦，什麼配料都有。先點了一客開胃前菜－涼拌木耳。木耳爽脆，醬汁酸酸辣辣，好食！我額外添加牛筋、牛肚、鹵蛋及豆乾。滿滿的一碗，份量十分大。先喝一口湯，帶有香濃的牛肉味，還有陣陣花椒、八角等香味，不過略油。而米線嫩滑，帶點韌度。牛肉粒肉質稔身而不嚡口。而牛腱及牛肚味道還不錯。豆乾索了湯的精華，一點也不「乾」，很入味。鹵蛋相對其他配料，未算很入味。