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2018-11-28
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其實之前已經黎過渣甸中心好多次，雖然每次搭𨋢都會經過呢間私房菜，但總係冇機會入去幫襯。今次，終於可以借朋友生日請食飯呢個機會入去窺探究竟！一入到去見到疑似茶記格局，心諗唔係呀乜咁大整蠱，點知原來係「禾稈冚珍珠」，食物的質素先係重點！江南五小碟：五小碟分別為鴨舌、雞軟骨、大豆芽、車厘茄同埋牛舌。唔同既食材用上非常惹味的醬汁，好似「和風芥末汁」、「蒜蓉芥末汁」、「麻辣汁」等等，十分開胃醒神！和風汁稻庭烏冬：大大粒的帶子表面非常乾身，但入口時卻非常juicy，值得一讚！另一方面，下面的稻庭烏冬亦十分煙韌，配埋酸酸甜甜的和風汁真係不能不試！至尊佛跳牆：燉湯火候十足，睇得出廚師落足心機去炮製，必食！金杯美酒桶蠔：絕對稱得上係一道別出心裁的藝術品！已經整熟的蠔上面放上海膽，下面再配上新鮮翠綠的蔬菜作襯托。入口時蠔鮮味的口感實在令人回味無窮！另外，所謂「美酒」其實係用上apple cider炮製而成，就咁睇重有幾分似花雕添，夠晒特別！鐵板茄汁大尾蝦：熱辣辣的大蝦用上鐵板上枱，然後先淋上茄汁，咁就唔駛驚蝦因為索晒醬汁而變得太腍啦。口水雞：非常唔錯，雖然食得出取材自冰鮮雞但整體尚算嫩滑，辣度亦洽到好處，
一入到去見到疑似茶記格局，心諗唔係呀乜咁大整蠱，點知原來係「禾稈冚珍珠」，食物的質素先係重點！
江南五小碟：五小碟分別為鴨舌、雞軟骨、大豆芽、車厘茄同埋牛舌。唔同既食材用上非常惹味的醬汁，好似「和風芥末汁」、「蒜蓉芥末汁」、「麻辣汁」等等，十分開胃醒神！
江南五小碟
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和風汁稻庭烏冬：大大粒的帶子表面非常乾身，但入口時卻非常juicy，值得一讚！另一方面，下面的稻庭烏冬亦十分煙韌，配埋酸酸甜甜的和風汁真係不能不試！
和風汁稻庭烏冬
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至尊佛跳牆：燉湯火候十足，睇得出廚師落足心機去炮製，必食！
至尊佛跳牆
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金杯美酒桶蠔：絕對稱得上係一道別出心裁的藝術品！已經整熟的蠔上面放上海膽，下面再配上新鮮翠綠的蔬菜作襯托。入口時蠔鮮味的口感實在令人回味無窮！另外，所謂「美酒」其實係用上apple cider炮製而成，就咁睇重有幾分似花雕添，夠晒特別！
金杯美酒桶蠔
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鐵板茄汁大尾蝦：熱辣辣的大蝦用上鐵板上枱，然後先淋上茄汁，咁就唔駛驚蝦因為索晒醬汁而變得太腍啦。
鐵板茄汁大尾蝦
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口水雞：非常唔錯，雖然食得出取材自冰鮮雞但整體尚算嫩滑，辣度亦洽到好處，即使唔係太食得辣既朋友都可以接受。
口水雞
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你的鮮果樂園：非常非常有特色的果盤！生果砌到好靚唔在講，最特別係將車厘茄用牙籤穿上藍莓，再喺上面點上一粒粒小小的黑點，就咁睇以為係甲蟲添！
你的鮮果樂園
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杏仁茶湯圓：以杏仁茶作整晚盛宴的點綴實在最適合不過。甜甜的芝蔴湯圓放喺甜而不膩的杏仁茶裹面總是有一份淡淡的清新感覺！
杏仁茶湯圓
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總括黎講，是晚的食物水準之高實在較人驚喜。不過，由於餐廳的格局以茶餐廳為主，所以如果用來宴客好似唔太適合。雖然如此，呢度由於可以分間成不同的partition，所以都適合三五知己飯聚之用。值得一題既係呢度既服務水準，唔好睇D亞姐好似求求其其咁，其實佢地都不知幾認真，可以同你清楚講解每度菜的取材同烹調方法外，亦會為你介紹點樣先可以原汁原味去品嚐每一度美食，呢份態度實在值得加許！
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