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2019-11-04
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好耐無落去荃灣搵好野食啦!今日我就同幾位朋友搵食途中，竟然發現一間超有驚喜的西式餐廳，地址近荃灣站，只需要步行幾分鐘就到，沿途可以經商場行過來，其實幾方便的。呢間餐廳就係叫”Chalet”! 原來Chalet有瑞士小木屋的意思。呢度係分2層的，服務員招呼我地上左2樓，一上來，深深比呢度既環境吸引住！因為2樓佈置超有驚喜！餐廳的格局模擬書房，墻壁有書架及書本，另有舒適的皮製梳化及cushion，配上浪漫和諧的燈光，好似只會拍劇出現的環境甘，簡直打卡一流！檯面的餐牌封面十分有質感，一打開，見到餐單分為幾個類別：湯、前菜及小食、意粉及意大利飯、主菜、甜品及Set Dinner。最後我地叫左以下食物：前菜:羽衣甘藍沙律(藜麥、炸淮山、神石榴)。呢個沙律係我人生食過甘多沙律以來，最最最值得推薦的！一來食材健康，羽衣甘藍、藜麥、淮山及石榴都對身體很好，很有益。二來製法及醬汁特別，沙律竟然沒有生的味道，因為羽衣甘藍有小小煮熟左的味道，而且醬汁不是平時食開的醋，而是甜甜的。淮山是炸過的，好香口，藜麥同神石榴增加口感！意粉及意大利飯：黑松露薄片意大利飯配美國大啡菇牛肝菌泡沫。上面的泡沫是牛肝菌產生的，加
呢間餐廳就係叫”Chalet”! 原來Chalet有瑞士小木屋的意思。呢度係分2層的，服務員招呼我地上左2樓，一上來，深深比呢度既環境吸引住！因為2樓佈置超有驚喜！餐廳的格局模擬書房，墻壁有書架及書本，另有舒適的皮製梳化及cushion，配上浪漫和諧的燈光，好似只會拍劇出現的環境甘，簡直打卡一流！
檯面的餐牌封面十分有質感，一打開，見到餐單分為幾個類別：湯、前菜及小食、意粉及意大利飯、主菜、甜品及Set Dinner。
最後我地叫左以下食物：
前菜:
羽衣甘藍沙律(藜麥、炸淮山、神石榴)。呢個沙律係我人生食過甘多沙律以來，最最最值得推薦的！一來食材健康，羽衣甘藍、藜麥、淮山及石榴都對身體很好，很有益。二來製法及醬汁特別，沙律竟然沒有生的味道，因為羽衣甘藍有小小煮熟左的味道，而且醬汁不是平時食開的醋，而是甜甜的。淮山是炸過的，好香口，藜麥同神石榴增加口感！
意粉及意大利飯：
黑松露薄片意大利飯配美國大啡菇牛肝菌泡沫。上面的泡沫是牛肝菌產生的，加入牛肝菌令整個意大利飯味道更香濃，牛肝菌泡沫亦令整個飯層次更豐富。
意大利飯十分Creamy, 口感不太硬。黑松露味道突出，另外整個飯更為好味！大啡菇是成個上的，好Juicy。
主菜：
2個主菜無論是味道還是整體外形，都十分有驚喜！上菜時好似藝術品甘令！真係可以攞來打卡
西班牙黑毛豬鞍配白酒燴蘋果(熱情果汁)。西班牙黑毛豬鞍是整個上的，服務員建議我地食甘多切甘多，因為煮時，肉汁是鎖上的，如果一早切開曬，就會凍左及味道會變左。一入口，簡直係驚為天人！口感好嫩滑，而且非常多汁。另外醬汁是熱情果汁，酸酸甜甜的，好開胃。燴蘋果，吃得出使用白酒燴，上面有蜜糖煮過的核桃，燴蘋果口感滑滑的，中間有芝士。另外，豬鞍下面還有的是紫薯，是糖心紫薯，甜甜的，好吃！
美國頂級牛胸腹肉，牛骨髓。我地叫左3成熟，第一次食甘生的牛肉，竟然感覺唔錯。牛肉顏色嫩嫩的，望到都流口水！中間的是火箭菜、神石榴及蘿蔔片，增加Fresh感。另外牛骨髓上面鋪有焦糖，十分香口。下面是薯蓉，好香牛油味，都非常好吃！看得出廚師的用心！因為牛骨髓上面做了裝飾，好有藝術氣息。
主菜可以用$38加配芝士薯條、蒜蓉BB菠菜、黑松露炒雜菌或者凱撒沙律。我地就揀左芝士薯條和蒜蓉BB菠菜。
芝士薯條十分邪惡！上面鋪滿了芝士，而且芝士可以起絲的，證明新鮮炸的。薯條份量都多。
蒜蓉BB菠菜，是用蒜蓉來煮，菠菜嫩口，都不錯吃！
整體感覺十分良好，看的出餐廳的用心。服務員招呼好好，上菜時每份食物都跟我們詳細說明，解釋食法。環境及座位舒服，岩曬Gathering或者拍拖！下次都會選擇呢度！
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