川燒 (已結業)

有驚喜早陣子和朋友到川燒食飯聚會，川燒就位於渡船角文英街入面，由地鐵站走過去大約十分鐘，平日的晚上，小店已坐滿食客，小店燈光偏暗，雖然人好多，但還是坐得舒適的，冷氣強勁先來一客冰鎮芥蘭，沒有苦味，口感爽脆，點些醬油同食能更食得出其原味秘製牛肋骨($158)份量頗大，未上桌已經聞到好香的牛肉味。牛肉好juicy 好有牛味 ，燒成半生熟最完美的狀態，令人不禁一口接一口食蒜蓉蒸蟶子～嘩，超鮮甜，而且那蟶子十分大只，但又火喉蒸得剛好，加入了少量蒜蓉調味，但又不會太濃，不會掩蓋了蟶子的原味魚湯清酒煮花甲，先飲一口那湯底，味鮮帶點魚湯的濃郁，食一口花甲肉，爆汁的口感真的沒得彈，不要加入任何調味料，食原味就是最美味的了肉碎燒茄子($36)份量又是很足料加入了大量香料同燒，那孜然粉香味令原本淡而無味的茄子帶著川燒風味，而且保留了大量水份，口感很軟滑，上面的肉碎令味道更多層次，是我最喜歡的一碟燒鮮白蟮，我們點了二個回合，白蟮燒得外脆內軟，一點腥味也沒有。上面的醬汁味道剛好，跟原本淡口的魚肉十分合拍燒菠羅，必點之一，燒過的菠羅味道更香甜，而且好多水份，而且沒有加入任何糖份，作為甜品實在十分健康。同行朋友不