海天白石BBQ (已結業)

今日和一班同事去白石燒烤，天氣不錯，陽光普照，初頭大家都擔心緊會否太熱，幸好白石燒烤場有有蓋地方可作燒烤，order了一個$888餐，起初擔心食物好似舊食評一樣冷凍非常，取餐時才放下心頭大石，食物軟身及有獨立包裝。食物味道方面，建議大家不需放蜜糖，食物已經調好了味，特別推介帶子、金沙骨、叉燒、羊脾扒，叫餐的話會送網及鉗，方便燒烤，收銀處的小姐更說這是“懶人燒烤法”，哈哈，不過真的十分方便，食物還送到面前，服務週到。羊脾扒味道調得恰到好處，肉質鮮嫩，不會太過軟身或太過硬身，帶子亦相當有鮮味，最最最要推介的就是“燒烤白磨菇”，並附送牛油、蒜茸及豉油，白磨菇味道本身比較清淡，工作人員亦有教授調味方法，首先把白磨菇燒至淡黃色，大慨七成熟左右，塗上薄薄一層牛油、蒜茸及豉油再加以燒烤，十分美味，不會太過乾身，正！！！