巢私厨川菜 (裝修中)

自從上深圳食過酸菜魚，一直很想回味那種酸麻鮮的味道。今晚朋友和我到了主打各式川菜的‘’巢私厨‘’。餐廳距離地鐵站和崇光百貨不遠，裝修帶點中國風，有卡座，空間寬闊舒適。前菜要了貴妃葡萄，去籽去皮再用糖水冰起來，清甜冰涼，食完暑氣全消，胃口也開了。主角秘製酸菜桂魚（中辣），紅辣椒、白魚肉、綠酸菜，黃菊花，色彩繽紛，非常吸晴，加上酸菜魚獨有的香味，更加期待。等待是值得的，桂魚個子不小，魚刺全挑出，一片片結實的魚片，鮮嫩細滑又没有泥味。酸菜不是很酸，但獨有風味。奶白魚湯用魚骨熬製，單食和攞飯都一樣美味。熗白蓮火候控制非常好，不油膩，花椒熗炒，香麻爽口。擔擔麵是朋友點的，麵質有點像讚岐烏冬，煙韌有勁。老闆最後還送了自家制芒果布甸，大大粒芒果肉非常香甜，好味！中辣也不算很辣，喜歡辣的朋友可以加大辣度，店内也有少辣菜式，更有不辣酸菜魚。會再光臨！